يعد كل من الصوديوم والبوتاسيوم من المعادن الضرورية لتنظيم توازن الماء في الجسم والحفاظ على صحة العظام والأعصاب ووظائف العضلات. النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ثقيل على الصوديوم ، ولكنه لا يوفر الكثير من البوتاسيوم. ووفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.
وجدت دراسة أجريت عام 2011 في دورية أرشيف الطب الباطني أن تناول كميات أعلى من الصوديوم وانخفاض البوتاسيوم كان مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) والوفاة من جميع الأسباب ، بغض النظر عن ضغط الدم.
البوتاسيوم والصوديوم العمل معا
يعمل الصوديوم والبوتاسيوم معًا لتنظيم إشارات الخلايا السليمة في الجسم. وفقا لمقالة عام 2011 في مجلة الكيمياء الفيزيائية ، البوتاسيوم هو أنيون (أيون سالب الشحنة) ، لأن وجود إلكترونات أكثر من البروتونات يجعلها تحمل شحنة سالبة.
الصوديوم هو عكس ذلك. يُعرف باسم الكاتيون لأنه يحتوي على بروتونات أكثر من الإلكترونات ويحمل شحنة موجبة. من الضروري وجود مستوى صحي من البوتاسيوم داخل الخلايا والصوديوم خارج الخلايا ، من أجل تشوير الخلايا بشكل صحيح في الجهاز العصبي.
يحتاج البوتاسيوم إلى المغنيسيوم
دور المغنيسيوم في توازن الصوديوم والبوتاسيوم هو كوسيط. لا يستطيع البوتاسيوم عبور غشاء الخلية بمفرده ، ويحتاج إلى المغنيسيوم للتنقل عبر غشاء الخلية.
بمجرد فتح غشاء الخلية ، يمكن للخلية امتصاص كل البوتاسيوم الذي تحتاجه لتعمل بشكل صحيح. هذه العملية لتحقيق توازن الصوديوم والبوتاسيوم تمثل 20 إلى 40 في المائة من الطاقة التي يستهلكها جسمك ، مما يدل على مدى أهمية عمل الجسم السليم.
نقص المغنيسيوم
تنص مقالة 2018 في مجلة Openheart ، على أن معظم حالات نقص المغنيسيوم غير مشخصة. أسباب تشمل الأمراض المزمنة والأدوية ، وانخفاض محتوى المغنيسيوم في المحاصيل الغذائية والمغنيسيوم الفقيرة المكررة والأغذية المصنعة. لذا فإن الغالبية العظمى من الناس في المجتمعات الحديثة معرضون لخطر نقص المغنيسيوم.
يتم احتواء 90 في المائة من إجمالي المغنيسيوم في الجسم في العضلات والعظام يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تعريض الناس إلى هشاشة العظام وهشاشة العظام وكسور العظام.
وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم المستحث تجريبيا إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في المصل ومعدل احتجاز مرتفع للصوديوم قد يسبب اضطرابات في العضلات والغثيان والقيء وحتى التغيرات في الشخصية.
المغنيسيوم الغنية بالأغذية ضرورية
وفقا لمقالة عام 2017 في هافينغتون بوست ، فإن الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم الغذائي للحفاظ على التوازن المثالي للصوديوم والبوتاسيوم يشمل تناول الأطعمة مثل الفواكه والخضروات مثل اللفت والسبانخ والمأكولات البحرية والشوكولاتة الداكنة. هذه الأطعمة مصدر غني لكل من المغنيسيوم والبوتاسيوم. المكملات الغذائية المغنيسيوم هي طريقة أخرى غير مكلفة وسهلة للمساعدة في التأكد من أن الجسم يحتوي على ما يكفي من هذا المعدن النقدي.
يمكن أن يساعد تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم أو تناول مكملات المغنيسيوم اليومية على الحفاظ على مستويات المغنيسيوم الصحية والحفاظ على مستويات الصوديوم المثلى ، مع الحفاظ على عمل العضلات والعظام والأعصاب بشكل صحيح.
