إنه الوقت من السنة عندما نريد كل شيء ولما لا؟
القرع هو واحد من الكربوهيدرات النشوية المفضلة لدي. إنها غذاء رسمي في كتابي. مع ثلاثة غرامات من الألياف لكل كوب واحد و 49 سعر حراري فقط ، يمكن أن تبقيك تشعر بالرضا لفترة طويلة.
الألياف هي ما أسميه طعام "دعم" - إنه يسهل القيام بعمل أفضل. البقاء على أكمل فترة أطول هو وسيلة جهد للحد من تناولك. دراسات مثل هذه تبين لنا ذلك بالضبط.
القرع هو أيضا قوة مضادة للأكسدة ، وتوفير أكثر من 200 في المئة من المدخول اليومي الموصى به فيتامين (أ) ، مما يجعلها طعام رائع للرؤية الأمثل وصحة العين. كما أنها مليئة بالبيتا كاروتين ، والتي تحول أجسامنا إلى فيتامين أ. هذا مانع التأكسد يعطي اليقطين لونه البرتقالي رائع ويمكن أن يساعد في حمايتك من السرطانات المختلفة.
لأولئك منكم الذين يحتاجون أو يختارون تناول الطعام الخالي من الغلوتين ويهدفون لفقدان الدهون ، فإن هذه الوصفات التي تحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات تعني أنك لن تفقد هذا الموسم.
ملاحظة: في الوصفات أدناه استخدم إكسيليتول ، وهو سكر طبيعي منخفض الكربوهيدرات والكربوهيدرات مستمد من أشجار البتولا أو الذرة. يمكن للكحوليات السكر يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي بالنسبة للبعض ، لذلك انتقل ببطء إذا كنت جديدا على استخدام هذه المحليات منخفضة الكربوهيدرات. أو ببساطة استبدال مع التحلية من اختيارك. معرفة المزيد عن بدائل السكر والزيليتول هنا.
هذه الكعكات دقيق اللوز اليقطين على مدار الساعة في أقل من 300 سعرة حرارية! الصورة الائتمان: مجاملة بروك Kalanick القرع الطحين اللوز الكعكات
(للحصول على المعلومات الغذائية الكاملة ، إليك رابط إلى الوصفة التي أنشأناها في MyPlate)
مكونات 1 يمكن اليقطين العضوي
2 1/2 كوب طحين اللوز
1/3 كوب من دقيق جوز الهند
1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
1/3 كوب إكسيليتول (أو مُحلي من اختيارك)
2 ملعقة شاي توابل قرع اليقطين
1 كوب من جوز البقان المفروم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 بيضة ، ضرب
1/4 كوب زيت جوز الهند (أو الزبد) ، ذاب
ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند أو حليب اللوز
الاتجاهات اخلطي جميع المكونات و ضعها على ورق الكوكي بأشكال تشبه السكون و اخبز عند 325 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
هذه الكعك اللوز الزبدة اللوز مثالية للمشاركة. الصورة الائتمان: مجاملة بروك Kalanick اليقطين اللوز زبدة الكعك
(للحصول على المعلومات الغذائية الكاملة ، إليك رابط إلى الوصفة التي أنشأناها في MyPlate)
مكونات
1/2 كوب من اليقطين العضوي
1 كوب زبدة اللوز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
قرصة ملح
1 ملعقة طعام من فطيرة اليقطين التوابل
1/4 كوب إكسيليتول (أو مُحلي من اختيارك)
2 ملعقة كبيرة من البقان المفروم
الاتجاهات باستخدام كأس من الكعك ، امتلأ الكؤوس بنحو ثلاثة أرباع الطريقة كاملة أو اخبزيها على ورقة ككوكيز. أخبز على 350 درجة لمدة 20 دقيقة.
فكر في استخدام إكسيليتول كمحلٍ بدلاً من السكر العادي. الصورة الائتمان: مجاملة بروك Kalanick جوز الهند طحين اليقطين الخبز
(للحصول على المعلومات الغذائية الكاملة ، إليك رابط إلى الوصفة التي أنشأناها في MyPlate)
مكونات 1/2 كوب زيت جوز الهند (أو الزبدة) ، يذاب 6 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 2 ملعقة صغيرة من فطيرة القرع التوابل 1/3 كوب إكسيليتول (أو غيرها من التحلية ؛ 1/2 كوب يمكن استخدامه إذا كنت تفضل ذلك أحلى) 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر 1 / 2 كوب من اليقطين العضوي 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/2 كوب من دقيق جوز الهند
الاتجاهات امزج جميع المكونات معًا وضعها في صحن الخبز (المعطف مع زيت جوز الهند أو الزبدة). يُخبز في 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
ما رأيك؟
ما هي وصفات اليقطين المفضلة لديك؟ هل استخدمت إكسيليتول أو أي محليات أخرى منخفضة الكربوهيدرات في الطهي؟ ما هي بعض الوصفات المفضلة لديك الخالية من الغلوتين والكربوهيدرات؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك.
دكتور بروك كالانك ، دكتوراه في الطب ، م.س. ، لاك ، هو طبيب طبيعي وتخرج من جامعة باستير ، رائد تعليم الطب الطبيعي ، وأبحاث وتدريب مقدمي الرعاية الأولية ذوي العقلية الشاملة. تواصل مع Dr. Kalanick على Facebook و Twitter و Google+ و Pinterest.
