غالباً ما يستخدم تاريخ اللبن على ذكر تجار التجزئة طول مدة عرض المنتج قبل إزالته من أرفف المتاجر. إن محتوى حامض اللبن عالي المحتوى يعني أن لديه عمر تخزين طويل ويجب أن يحافظ على طعم وملمس مقبول لمدة لا تقل عن سبعة أيام بعد تاريخ البيع. عند تخزينها بشكل صحيح ، قد يستمر اللبن لمدة أطول. إذا لاحظت علامات واضحة على أن مخيض اللبن سيء ، فمن الأفضل التخلص منه ، ولكن هناك بعض الاستخدامات للزبدة بعد انتهاء مدة صلاحية الحليب طالما أنه لم يفسد.
الخطوة 1
فحص اللبن قبل استخدامه لتذوق والمظهر. إذا كان مخيض اللبن سميكًا جدًا بحيث لا يمكن صبه ، أو إذا كان العفن به رائحة كريهة أو قوية ، فقم بإلقائه.
الخطوة 2
إضافة زبدة منتهية الصلاحية إلى وصفات المطبوخة التي تدعو إلى اللبن في قائمة المكونات. تشمل بعض المخبوزات التي تستخدم عادةً اللبن الزبادي الفطائر والفطائر والبسكويت. يستخدم اللبن في بعض الأحيان كمخلب اللحم منذ الأحماض والإنزيمات في اللبن اللحم.
الخطوه 3
تجميد اللبن إذا كنت لا تخطط لاستخدامه في غضون أيام قليلة. يجب أن يستمر اللبن لمدة شهرين في الفريزر. ذوبان اللبن في الثلاجة واستخدامها في الخبز أو غيرها من وصفات مطبوخة.
