يمكن لمرضى السكر تناول الأطعمة نفسها مثل أي شخص آخر ؛ انهم فقط بحاجة لمشاهدة أحجام جزء منها للحفاظ على تناول الكربوهيدرات في المستويات الموصى بها ، والتي عادة ما تكون 45 إلى 60 غراما لكل وجبة. عند اختيار خبزك ، توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري باختيار تلك العلامات التجارية التي تحتوي على حبوب كاملة كأول مكون ، مثل حبوب الشعير الكاملة ، بدلاً من الحبوب المكررة.
مقارنة الكربوهيدرات
وهناك شريحة منتظمة من خبز الجاودار تحتوي على حوالي 83 سعرة حرارية و 15.5 جرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1.9 غرام من الألياف. إذا كنت تتناول خبز pumpernickel ، مع كل شريحة سوف تستهلك 65 سعرة حرارية و 12.4 جرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1.7 غرام من الألياف. يمكن لأي من هذين النوعين من الخبز أن يتناسب مع نظام السكري ، حيث يتم حساب كل شريحة كخدمة واحدة من الكربوهيدرات من بين ثلاثة إلى أربعة حصص من 15 جرام يتم السماح بها عادة لكل وجبة. ومع ذلك ، يكون خبز Pumpernickel أقل بقليل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، لذا فهو خيار أفضل لمرضى السكر.
