قد ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الدم ، وانخفاض مستويات السكر في الدم وارتفاع استهلاك الملح الغذائي لحدوث نوبات. سكر الدم هو الوقود الرئيسي للدماغ. عندما يزيد أو ينقص السكر في الدم بشكل كبير ، ينتج عن هذا عدم استقرار في عملية الأيض في الدماغ. الملح هو واحد من الجزيئات التي تساعد على جعل خلايا المخ تعمل. عندما يتغير استقلاب الدماغ أو معدل الاستجابة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث نوبات. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الذي يحد من تناول السكر والملح يمكن أن يساعد في الحد من شدة وتواتر النوبات.
فريف
النوبات هي نتيجة للإفراط في الإثارة في مجموعة صغيرة معزولة من الخلايا العصبية. يحدث النوبة عندما ينتشر الإفراط في الإثارة إلى مناطق دماغية أكبر. في نوبة كبرى ، انتشر الإثارة لواحدة أو أكثر من العصبونات إلى الدماغ بأكمله. عندما يكون أكثر أو أكثر من الدماغ متحمسًا بشكل مفرط ، ترسل الخلايا العصبية في الدماغ إشارات إلى الجسم بطريقة غير مضبوطة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تشنجات شديدة وفقدان الوعي.
الملح والنوبات
يلعب ملح الطعام ، أو كلوريد الصوديوم ، دوراً حاسماً في إطلاق الأعصاب. ولكي تنطلق الخلايا العصبية ، يجب أن تكون قنوات صوديوم العصبونات في غشاء الخلية مفتوحة. الصوديوم يمر في الخلية من خلال القنوات المفتوحة. بعد أن يصل العصبون إلى "إمكاناته العملية" أو مستوى النشاط الأقصى ، يخرج البوتاسيوم من العصبون. هذا يتسبب في انخفاض الخلايا العصبية في النشاط. عندما تتراكم تركيزات الصوديوم في نسيج الدماغ ، من المرجح أن تصبح الخلايا العصبية أكثر إثارة للحماس والنار دون حسيب ولا رقيب. هذا يمكن أن يؤدي إلى نوبة.
انخفاض السكر في الدم والنوبات
الأنسولين هو الهرمون الرئيسي الذي ينقل الجلوكوز ، أو سكر الدم ، إلى خلايا الجسم لاستخدامه كمصدر للطاقة أو للتخزين مثل الجليكوجين ، أو الدهون. يمكن أن تحدث مستويات منخفضة من السكر في الدم عندما تكون تركيزات الأنسولين في الدم مرتفعة للغاية. يمكن أن تحدث مستويات مرتفعة من الانسولين نتيجة لجرعة زائدة من الانسولين. وبما أن الأفراد المصابين بالنوع الأول من داء السكري لا ينتجون كمية كافية من الأنسولين ، فإنهم يعتمدون على حقن الأنسولين أو الرش لتثبيت استقرار سكر الدم لديهم. إذا كان هؤلاء الأفراد لا يتحكمون في كمية الإنسولين الخاصة بهم بعناية ، فقد يتناولون الكثير من الأنسولين عن طريق الخطأ أو قد يأخذوا الكمية الموصى بها ، ولكنهم ينسون تناول الطعام. مستويات عالية جدا من الانسولين في الدم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات الجلوكوز. عندما يكون الانخفاض سريعًا ، فإن الدماغ يتضور جوعًا. هذا عدم الاستقرار في الدماغ يمكن أن يؤدي إلى النوبات وفقدان الوعي.
ارتفاع نسبة السكر في الدم والمضبوطات
يمكن أن تحدث مستويات عالية للغاية من السكر في الدم في حالات مرض السكر غير المعالج أو مقاومة الأنسولين. مقاومة الأنسولين هي الحالة التي ينتج فيها البنكرياس كمية كافية من الأنسولين ، ولكن الخلايا لا تستجيب أو أقل استجابة للأنسولين. ونتيجة لذلك ، لا تمتص الجلوكوز من قبل خلايا الجسم. تفرز بعض نسبة السكر في الدم الزائدة في البول. يبقى الباقي في مجرى الدم أو يمر في الدماغ.
يمكن أن النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات منخفضة في تناول الملح منع حدوث نوبات. يوصي مركز كيتونك الغذائي في مستشفى جونز هوبكنز ، وهو المركز الطبي الرائد للوقاية من النوبات من خلال القيود الغذائية ، بوجبة غذائية منخفضة الكربوهيدرات تعرف باسم "الحمية الكيتونية" كوسيلة للحد من تواتر وشدة النوبات. النظام الغذائي الكيتون يحتوي على كميات كبيرة من الدهون ، كميات كافية من البروتين ومستويات منخفضة للغاية من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للجلوكوز ، وهو الوقود الرئيسي للجسم والدماغ. عندما تكون الكربوهيدرات منخفضة ، تستخدم العضلات الدهون كمصدر للطاقة. ومع ذلك ، لا يمكن أن يدخل عنصر الأحماض الدهنية من الدهون إلى الدماغ. للحصول على الطاقة الكافية ، يتحول الدماغ من عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز إلى استقلاب الجسم الكيتوني. جزيئات كيتون هي نتيجة ثانوية من الكبد. على الرغم من أن لا أحد يعرف بالضبط كيف ، فإن استقلاب جسم الكيتون له تأثير استقرار على الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يقلل من خطر النوبات. لمزيد من تقليل مخاطر النوبات ، يوصي مركز Ketogenic الغذائي بتخفيض استهلاكك من الملح.
