البرغر النباتي يأتي في عدد من الأصناف ، ويمكن أن تكون أقل في الدهون والكوليسترول من البرغر المصنوع من اللحوم. اعتمادا على برغر وحلقك ، فهي أيضا لذيذة جدا. في حين أن كل برغر الخضروات يحتوي على عدد مختلف من السعرات الحرارية وكمية من البروتين ، يمكن أن يساعدك التعرف على بعض الإرشادات الأساسية الخاصة بالسعرات الحرارية والتغذية في تلبية هذه الأطعمة المناسبة في نظامك الغذائي.
أنواع
يمكن تحضير البرغر النباتي من مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الحبوب والخضراوات والبقول أو بروتين الصويا ، وفقًا لما ذكرته اختصاصية التغذية المسجلة كارين كولينز على موقع MSNBC.com. يتم طهي البرغر النباتي الذي يتم شراؤه من متجر البقالة عادة في مقلاة ساخنة ، في حين يتم طهي البسكويت المصنوع منزليًا أو المقلي أو حتى المقلية. المكونات في برغر وطريقة الطبخ سوف تؤثر على الدهون والسعرات الحرارية ومحتوى التغذية.
بحجم
معظم المشتراة ، البرغر الخضروات المجمدة تزن حوالي 2.5 أوقية ، وفقا ل FatSecret. يتألف الوجبة من فطيرة برغر الخضروات. حسب العلامة التجارية التي تختارها ، ستحتوي الباتي على ما بين 70 و 170 سعر حراري ، وفقًا لموقع MSNBC.com. يزن برغر اللحم القياسي 3 أونصات ، ولكن البرغر الأكبر أو الفطائر متعددة البرغر ليست غير شائعة.
الاعتبارات
البرغر النباتي يحتوي على صفر إلى غرام واحد من الدهون المشبعة في كل برجر ، في حين أن حتى برغر اللحم البقري قليل الدسم يحتوي على ثلاث إلى خمس جرامات. انخفاض الدهون المشبعة وزيادة الألياف هي مفاتيح لنظام غذائي صحي ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. ابحث عن برغر الصوديوم مخفضة إذا كان لديك الكثير من الأطعمة المجهزة في نظامك الغذائي. يعد برغر الخضروات عالية من الحديد وفيتامين B12 مثاليًا للنباتيين ، وفقًا لموقع MSNBC.com.
الميزات
البرغر نباتي معبأة توفر المعلومات الغذائية. قارن البرغر على أرفف المتاجر الخاصة بك لاختيار واحد يناسب احتياجاتك ، ثم جرّب مجموعة متنوعة للعثور على واحدة تحبها. إذا كنت تقوم بصنع البرغر النباتي في المنزل ، فاستخدم فول الصويا أو البقوليات مثل الفاصوليا السوداء للبروتين ، واخبزي البرغر بدلاً من قلي البرغر. حافظ على البرغر صغيرًا لتقليل إجمالي السعرات الحرارية.
تحذير
في حين أن برغر الخضروات هي مصدر بروتينات حرارية وبروتينات منخفضة نسبيًا ، كما هو الحال مع أي برغر ، يمكنك إضافة سعرات حرارية مع الكعكة والطبقة التي تختارها. اختيار كعكة أخف وزنا أو التفاف منخفض السعرات الحرارية وأعلى البرجر الخاص بك مع الخردل والخضروات الطازجة بدلا من المايونيز والجبن. اختيار المايونيز والجبن قليل الدسم إذا كنت تريدهم على برغر الخاص بك.
