هناك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات متوفرة طوال الموسم. سواء كنت تبحث عن خضروات مورقة خضراء داكنة أو ثمار الحمضيات ، فإن تناول هذه المواد بانتظام يوفر الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية التي تساعد على نمط حياة صحي. أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بأن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. لا يوجد العديد من الأصناف التي تبدأ بـ Y ، ولكن جميعها صحية ومغذية.
Yiessas
يييساس هي شجرة دائمة الخضرة صغيرة ومتوسطة نشأت في أمريكا الوسطى والشمالية. تختلف الثمرة المنتجة في الحجم والشكل ولكن بشكل عام تحتوي على لون أصفر إلى برتقالي رقيق. الجسد رطب ، حلو وغني ، وغالبا ما يكون طعم مكتسب ، وفقا لمزارعي الفاكهة النادرة في كاليفورنيا. يتم طهي هذا البند بشكل عام على غرار اليام أو مكانه ، ويتطلب الانتقاء عند النضج وفترة زمنية من الجلوس لتنضج.
اليام
غالباً ما يتم الخلط بين البطاطس والبطاطا الحلوة ، ولكنها تشبه فقط في أنها نباتات مزهرة. يام يرتبط في الواقع إلى الزنابق والأعشاب وموطن في كل من أفريقيا وآسيا ، وموقع كل يوم ألغاز ، وهو منشور لمكتبة الكونغرس ، وتقارير. يأتي Yams بأحجام مختلفة وهناك أكثر من 600 نوع مختلف في جميع أنحاء العالم. بالمقارنة مع البطاطس الحلوة ، فإن البطاطا هي في الواقع أكثر جفافا وأكثر نضجا.
اليام الفول
حبة اليام ، والمعروف أيضا باسم اللفت المكسيكي أو jicama ، هو جذر درني تؤكل إما الخام أو المطبوخة. وتنمو هذه النباتات من نبات جيماكا وتستغرق عدة سنوات حتى تنضج ، وفقا لقسم علوم البساتين في جامعة تكساس ايه اند ام. فهي شائعة في المناطق الخالية من الصقيع ، مثل تكساس. مثل الجذور الأخرى ، يمكن تخزين حبة اليام لفترات طويلة نسبيا. يمكنك طهيها عدة طرق ، بما في ذلك تقليب أو القلي.
اليكة نبات
نباتات اليوكا موجودة بشكل طبيعي في الصحراء الجنوبية الغربية وعادة ما تزهر باستمرار دون أن تموت. تحتوي على أوراق تشبه السيف وعندما تنضج ، فإنها تظهر إما نباتات صغيرة الحجم أو ذات سيقان كبيرة. معظم النمو في نباتات اليوكا يحدث في الأعلى ، مما يجعل من الصعب على gardners النمو. جذر يوكا هو مكون لاتيني شائع ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك تقلى ، تحميص أو هريس الجذر.
