لوحظ نقص البروتين بشكل متكرر بين المرضى الذين يتم إدخالهم في المستشفيات. وفقا لدراسة نشرت في "المجلة الطبية البريطانية" في أبريل 1994 ، ما يقرب من 40 في المئة من المرضى الذين يعانون من العمليات الجراحية والطبية يعانون من سوء التغذية في وقت القبول وتجربة مزيد من استنفاد التغذية أثناء إقامتهم في المستشفى. الجراحة التجريبية تضع المرضى تحت ضغط استقلابي هائل ، والبروتين الإضافي مهم للمساعدة في التعامل مع النشاط الأيضي المتزايد للتئام الجروح.
البروتينات
البروتينات هي جزء مهم من جسمك. يتم تصنيع الآلاف من البروتينات الجديدة في جسمك كل يوم وتتكون من الأحماض الأمينية. يستخدم جسمك 13 حمضًا أمينيًا ، لكن لا يمكنه إجراء تسعة منها ، والتي تعتبر ضرورية. يتم تلبية متطلبات الجسم لهذه الأحماض الأمينية الأساسية عن طريق تناول البروتين في نظامك الغذائي. تحتوي البروتينات الكاملة ، مثل البروتين الحيواني ، على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. البروتينات غير المكتملة ، مثل البروتين النباتي ، ناقص في بعض الأحماض الأمينية الأساسية. يجب على النباتيين تناول أكثر من نوع واحد من البروتين في نظامهم الغذائي لضمان الحصول على كمية كافية.
تأثير الجراحة
يظهر المرضى الجراحيون زيادة في إنتاج البروتين. ومع ذلك ، حتى هذا المعدل المتزايد يفشل في تلبية متطلبات الأحماض الأمينية لاستبدال الأنسجة العضلية الهيكلية التي تم تفكيكها أثناء الجراحة. وفقا لدراسة نشرت في مجلة "Spine" الطبية في نوفمبر 1996 ، يتم تخفيض معدل مضاعفات ما بعد الجراحة بشكل كبير عندما تكون الحالة التغذوية للمريض كافية. مكملات البروتين يقلل من وقت الشفاء ويمنع فقدان الأنسجة العضلية الهيكلية.
البروتينات في المرضى بعد الجراحة
عملية جراحية تسبب انهيار الأنسجة العضلية الهيكلية من أجل الإفراج عن الأحماض الأمينية. ثم يتم نقل هذه الأحماض الأمينية إلى موقع الإصابة. أنها تعزز التئام الجروح ، وتعزيز الجهاز المناعي ودعم الأجهزة الحيوية. أثناء الشفاء ، يتم إنتاج خلايا جديدة لإصلاح الخلايا التالفة ، كما تتطور الأنسجة والأوعية الدموية الجديدة. هذه الأنشطة تتطلب البروتينات. إذا كان النظام الغذائي ناقصة في البروتينات ، يتم تأخير الانتعاش الجراحي.
مرحلة ما بعد المنطوق
في المتوسط ، يحتاج المريض إلى 0.8 إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. النظام الغذائي الغني بالبروتين ضروري لمواجهة توازن البروتين السالب الذي يحدث بسبب الجراحة. من الناحية المثالية ، يجب عليك اختيار بروتين هضم بطيء. وفقا لدراسة أجريت في ديسمبر 1997 من قبل الأكاديمية الوطنية للعلوم ، وهذا يساعد على الحفاظ على فترة طويلة من الأحماض الأمينية البلازمية مرتفعة. هذا ، بدوره ، يزيد من فترات تصنيع البروتين مما يؤدي إلى تسريع إصلاح الأنسجة التالفة وشفاء الجروح بشكل أسرع.
