الأستروجين هو المصطلح المستخدم لوصف مجموعة من الهرمونات الجنسية الستيرويدية الأساسية الموجودة في كل من الرجال والنساء. على الرغم من أن الاستروجين ليس له وظائف معروفة لدى الرجال ، إلا أنه ضروري للنساء. يعزز الإستروجين تطور الأعضاء التناسلية الأنثوية ويدعم نظامًا إنجابيًا صحيًا. من المهم الحفاظ على توازن مستويات الإستروجين. تحتوي الخضراوات الصليبية ، وخاصة البروكلي ، على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز عملية التمثيل الغذائي الصحي للهرمونات ، وبالتالي تقليل الآثار الجانبية السلبية المرتبطة بالإستروجين الزائد.
اختلال الاستروجين
يمكن التعرض إلى xenoestrogen نتيجة لتسخين زجاجات المياه البلاستيكية. يمكن أن تصبح مستويات الاستروجين عند الرجال والنساء مرتفعة بشكل غير مرغوب فيه بسبب السمنة والإجهاد والتعرض لزينوإستروجينات ، وهي مواد مثل المبيدات الحشرية والبلاستيك الساخن والمنتجات الحيوانية التي يتم تربيتها تجاريًا. هذه xenoestrogens تقليد الاستروجين التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم ، مما تسبب في آثار جانبية سلبية. في الرجال ، قد يؤدي ارتفاع هرمون الاستروجين إلى انخفاض في الدافع الجنسي ، وانخفاض كتلة العضلات ، والتعب المزمن وزيادة خطر الاصابة بسرطان البروستاتا. قد تعاني النساء من متلازمة ما قبل الحيض الحادة ، وزيادة الوزن غير المبررة ، والهبات الساخنة ، والحساسية ، وهشاشة العظام والاكتئاب.
الكالسيوم لتقليل متلازمة ما قبل الحيض
قد يساعد الكالسيوم الموجود في البروكلي على تقليل متلازمة ما قبل الحيض. واحدة من الأعراض الرئيسية التي تعاني منها النساء بسبب عدم توازن الإستروجين هي متلازمة ما قبل الحيض. وفقاً لدراسة لمدة 10 سنوات نُشرت في يونيو 2005 في "JAMA Internal Medicine" ، أدى تناول كميات كبيرة من الكالسيوم إلى تقليل شدة متلازمة ما قبل الطمث لدى النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 25 و 42 عامًا. يحتوي اثنان من الكرنب المطبوخ على حوالي 20 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم. نساء.
إينديس للوقاية من السرطان
القرنبيط يحتوي على مواد كيميائية نباتية تسمى indoles. القرنبيط يحتوي على مواد كيميائية نباتية تسمى indoles ، والتي تلعب دورا في استقلاب الأستروجين. تحول الإندولز الإستروجين الزائد إلى شكل أكثر أمانًا ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الأستروجين ، مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا. وخلصت دراسة شملت 96 امرأة نشرت في "سرطان الثدي: البحوث الأساسية والسريرية" في أبريل 2010 إلى أن هناك علاقة قوية بين إيندول والوقاية من سرطان الثدي. العلاج مع هذه indoles زيادة تركيز المنتجات الثانوية الاستروجين في البول ، مما يدل على أن استقلاب الأستروجين يجري بأمان وأكثر كفاءة.
الألياف للاستروج الأستروجين
وأظهرت دراسة نشرت في سبتمبر 1991 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" وجود علاقة سلبية بين الألياف والاستروجين في الدم. في هذه الدراسة ، طُلب من النساء مضاعفة تناولهن للألياف ، وبعد شهرين ، كان لدى جميع المشاركين مستويات أقل بكثير من الاستروجين المتداول في دمائهم. انخفاض في هرمون الاستروجين تعميم يقلل من خطر العديد من السرطان المرتبطة بالهرمونات ويحسن الأعراض المرتبطة زيادة هرمون الاستروجين. يحتوي كوبان من البروكلي المطبوخ على 30 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف.
