يقول الباحثون في دراسة نُشرت في "طب الباطنة JAMA" في أبريل 2014 إن تناول الكثير من السكريات يمكن أن يقصر من عمر حياتك. وكشفت دراستهم أن كمية السكر التي تتناولها أكثر ، تزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تناول الكثير من السكر يؤدي أيضا إلى السمنة ، والسكري ومجموعة من المخاطر الصحية المحتملة الأخرى. اختيار اتباع نظام غذائي خال من السكر هو خطوة نحو تحسين الصحة. تعرف على الأطعمة التي يجب التركيز عليها والأطعمة التي لا يمكن استخدامها في جعل وجبة الطعام سهلة.
الأطعمة لتشمل
يجب أن تشكل الخضراوات والفواكه الطازجة ، والحبوب الكاملة ، واللحوم الخالية من الدهن ، والمأكولات البحرية ، والألبان والمكسرات والبذور قليلة الدسم أساس نظامك الغذائي. تحتوي الفواكه على السكر الطبيعي بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية والمغذيات والألياف. فهي مصدر صحي أكثر للحلاوة من الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف ، لذلك لا تتردد في تضمينها في نظامك الغذائي. وينطبق الشيء نفسه على منتجات الألبان التي تحتوي على سكر اللاكتوز الطبيعي. طالما أنك تتجنب منتجات الألبان المنكهة بالسكريات المضافة ، فإنك لن تخالف القواعد.
الاطعمة لتجنب
بالنسبة للجزء الأكبر ، يجب تجنب الأطعمة المصنعة ، والتي هي المصدر الرئيسي للسكريات في النظام الغذائي الأمريكي. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن المصادر الرئيسية للسكريات في النظام الغذائي المتوسط هي المشروبات الغازية والكعك والكعك والفطائر والحلوى ومشروبات الفواكه ومُحليات السكر ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المحلاة ، بالإضافة إلى منتجات الحبوب المحلاة. إن تجنب تناول الأطعمة المصنعة واختيار الأطعمة الكاملة كلما كان ذلك ممكناً يمكن أن يجعل تخطيط الوجبات على نظام غذائي خالٍ من السكر أسهل بكثير.
احترس من مصادر السكر المخفية
حتى الأطعمة المصنعة التي لا تفكر فيها تحتوي على السكر المضاف يمكن أن يكون لها بعض الشيء. التوابل هي مصادر خفية شائعة من السكر. قد تحتوي الكاتشب ، على سبيل المثال ، على ما يقرب من 40 جراما من السكريات المضافة لكل كوب. صلصة الشواء والمخللات وسلطات الضمادات هي مصادر شائعة أخرى من السكريات المضافة الخداعية. الأطعمة الأخرى التي غالبا ما تحتوي على السكريات المضافة هي قضبان الجرانولا والحبوب وصلصات المعكرونة. تعلم قراءة الملصقات للبحث عن السكر في قائمة المكونات ، بالإضافة إلى العسل والفركتوز ودبس السكر والشراب وأي شيء ينتهي بـ "-ose".
يوم في الحياة
النظام الغذائي الخالي من السكر لا يجب أن يكون لطيفًا أو غير مرضي. لتناول الإفطار ، يتبارى بيضة مع السبانخ والطماطم ويقدمها مع شريحة من الخبز المحمص الكامل ونصف الجريب فروت. في وقت الغداء ، قم بتعبئة الخضار الطازج مع شرائح الخضار من جميع الألوان المختلفة ، أو صدور الدجاج الخالية من الدهون أو الفاصوليا وأونصة الجوز المسحوق. قومي بتزيين السلطة بزيت الزيتون والخل بدلًا من صلصة السلطة. لتناول العشاء ، يمكنك إقران طبق من سمك السلمون أو التونة مع وجبة من الأرز البني وبعض البروكلي المقلية مع القليل من زيت السمسم والثوم. للحصول على نكهة حلوة أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، يوضع الزبادي اليوناني العادي مع التوت الطازج.
