يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. من الأهمية بمكان التحكم في عوامل الخطر الأخرى مثل السمنة وارتفاع مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. تقول الجمعية الأمريكية لمرض السكري أن ما يصل إلى اثنين من أصل ثلاثة مرضى السكري يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأنه بسبب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري العمل للحفاظ على مستويات ضغط الدم أقل من 130/80 مم زئبق.
ارتفاع ضغط الدم والسكري
إن ضغط الدم المرتفع ، أو ارتفاع ضغط الدم ، يجبر قلبك على العمل بجهد أكبر لضخ الدم في جميع أنحاء جسمك. وفقا ل ADA ، عندما يعمل قلبك بجد ، يزيد خطر الإصابة بمضاعفات السكري. على الرغم من وجود العديد من أسباب ارتفاع ضغط الدم ، إلا أن النظام الغذائي عالي الصوديوم هو السبب في ذلك. الصوديوم يجذب الماء ويزيد الصوديوم الزائد من حجم الدم - وهذا ما يزيد من الضغط في جهاز الدورة الدموية. يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم خفض ضغط الدم في أقل من 14 يوما.
النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم
طورت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة المقاربات الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، أو نظام DASH ، لتخفيض ضغط الدم من خلال خطة غذائية متوازنة كثيفة التغذية. يقتصر تناول الصوديوم على 1500 ملغ في اليوم الواحد ؛ الكربوهيدرات تشكل 55 في المئة من السعرات الحرارية ، و 18 في المئة تأتي من البروتين و 27 في المئة من الدهون. الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي محدودة للغاية ، مما يساعد على التحكم في مستويات الكولسترول "الضار" LDL ، وهو عامل خطر آخر لأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه المبادئ التوجيهية الغذائية تتلاءم تماماً مع المبادئ التوجيهية العامة لمرضى السكري في جامعة ميريلاند ، حيث تتراوح نسبة السكر في الدم بين 44 و 65 في المائة من الكربوهيدرات ، ما بين 12 و 20 في المائة من البروتين وبين 25 و 35 في المائة من الدهون.
داش ومرض السكري
النظام الغذائي DASH هو نظام غذائي غني بالألياف ينصح بتناول كمية لا تقل عن 30 غ من الألياف يوميًا. الألياف يساعد على بطء عملية الهضم ، وتنظيم إنتاج الجلوكوز والأنسولين وتوفير الشبع. تعتبر الألياف أداة ممتازة لإنقاص الوزن لأنها تساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع وأطول ، الأمر الذي قد يؤدي إلى انخفاض استهلاك السعرات الحرارية. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والفواكه. إنه نظام غذائي منخفض السكر يحد من السكر المضاف إلى أقل من خمسة في الأسبوع.
ما الذي تريد أن تأكله
إذا كنت تتبع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن خطة داش تسمح بإجراء ما بين ستة وثمانية حصص من الحبوب الكاملة ، من أربع إلى خمس حصص من الفواكه والخضروات ، وثلاث حصص لكل من الدهون ومنتجات الألبان و 6 أوقية. من البروتينات الخالية من الدهون كل يوم. تقتصر حصص المكسرات والبقوليات والحلويات على أقل من 5 حصص أسبوعيًا. قم بتقسيم الأطعمة بشكل متساو خلال اليوم لتنظيم سكر الدم. سيؤدي الحفاظ على وزن صحي للجسم إلى خفض ضغط الدم ومساعدة جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية. خطة داش تأتي مع خطط مختلفة لتناول الطعام على أساس الاحتياجات من السعرات الحرارية. دائما التحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات على النظام الغذائي الخاص بك.
