إذا كنت بحاجة إلى كوب من القهوة لبدء يومك ، قد يكون من دواعي سرورنا أن تعرف أن القهوة نفسها هي مشروب منخفض السعرات الحرارية حتى أنه يوفر بعض الفوائد الصحية. إذا لم تكن من عشاق القهوة السوداء ، قد تضيف أيضًا سعرات حرارية إضافية والدهون المشبعة إلى نظامك الغذائي. في حين أن حليب كامل ليس أسوأ مذنب ، يجب أن تراقب مقدار ما تضعه في قهوتك.
حقائق غذائية
كوب من القهوة السوداء ، عندما يخمر بماء الصنبور ، يحتوي فقط على 2 سعر حراري. في حين أن لديها القليل في طريق الفيتامينات والمعادن ، فإنه يحتوي أيضا على أي الدهون وليس السكر أو الكربوهيدرات. حتى أن القليل من الحليب الكامل سيغير ذلك الشكل من القهوة بشكل كبير. ملعقة طعام واحدة من الحليب الكامل تضيف 9 سعرات حرارية ، 0.5 غرام من الدهون وتحت غرام من السكر. إذا كنت تفضل لون القهوة - اللون ، وهذا ليس من الدهون - وأضف نصف كوب من الحليب ، فأنت تضيف 74 سعرة حرارية ، وحوالي 6 غرام من السكر و 4 غرام من الدهون ، وأكثر من نصف وهي مشبعة.
تأثيرات
في حين أن كمية صغيرة من الحليب الكامل في قهوتك ليست بالضبط حمية غذائية ، فإن محتوى الدهون المشبعة يمكن أن يكون مشكلة إذا كنت تشرب عدة أكواب في اليوم أو تشتد حرارتها. الكثير من الدهون المشبعة يرفع مستويات الكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل استهلاكك اليومي من الدهون المشبعة إلى حوالي 7٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا ، أي حوالي 16 جرامًا إذا كان نظامك الغذائي اليومي هو 2000 سعر حراري. إذا كنت تشرب كوبين من القهوة في الصباح ، مع ربع كوب من الحليب الكامل في كل منهما ، فستكون على وشك الوصول إلى الحد اليومي من الدهون المشبعة قبل أن تتناول أول وجبة الإفطار. إذا قمت بإضافة السكر أو شراب النكهة ، وقهوة القهوة النكهة ، سوف تقوم بإضافة المزيد من السعرات الحرارية الفارغة إلى ما كان علاج ذات سعرات حرارية منخفضة.
البدائل
استبدل الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب الكامل لقهوتك ، ولن تقوم فقط بخفض كمية السعرات الحرارية التي تضيفها إلى النصف تقريبًا ، ولكنك أيضًا ستزيل الدهون المشبعة من القهوة. وسيستمر في توفير العناصر الغذائية للحليب ، مثل فيتامين د والكالسيوم. وبالمثل ، فإن نسبة 1٪ أو 2٪ من الحليب أفضل غذاءً من الحليب الكامل ، لكن تذكر أن النسبة المئوية تشير إلى مستوى دهون الحليب. الحليب الكامل هو حوالي 3.75 في المئة من دهون الحليب ، لذلك 2 في المئة الحليب يحتوي على أكثر من نصف الدهون المشبعة من الحليب كامل الدسم ، و 1 في المئة لديها أكثر بقليل من الربع. من ناحية أخرى ، يضيف نصف ونصف السعرات الحرارية مرتين وحوالي ثلاثة أضعاف دهون الحليب الكامل إلى قهوتك.
القهوة وصحتك
كوب من القهوة يحتوي على 95 ملغ من الكافيين. في حين أن بعض الكؤوس في اليوم لن تسبب مشاكل صحية على المدى الطويل ، إلا أن الكثير من الكافيين يمكن أن يسبب مشاكل ، بما في ذلك الأرق والصداع وعدم انتظام ضربات القلب. الكافيين أيضا يعزز ضغط الدم بشكل مؤقت ، ولكن عموما لا يسبب مشاكل ضغط الدم على المدى الطويل. وتقول كلية الطب بجامعة هارفارد إن القهوة ربما توفر بعض الفوائد الصحية مثل تقليل احتمال الإصابة بأنواع معينة من السرطان والسكري وحصوات المرارة ومرض باركنسون.
