يتم صيد هذه الأسماك في المياه الضحلة بالمحيط الأطلنطي ، وهي عبارة عن قشريات محضرة يتم إعدادها بشكل عام عن طريق التبخير والتلذذ باللحوم واللحوم. نسبة عالية من السعرات الحرارية من البروتين ، ولحم السلطعون الأزرق أيضا عالية في الكوليسترول.
سعرات حراريه
تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن تقديم كوب من اللحوم من السلطعون الأزرق على البخار يوفر 120 سعرة حرارية. حوالي 102 سعرة حرارية تأتي من البروتينات والدهون تسليم 18 سعرة حرارية. لا يوجد سعرات حرارية داخل السلطعون تأتي من الكربوهيدرات.
المكونات
تبلغ نسبة كوب من لحم السلطعون الأزرق على البخار حوالي 118 غرامًا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يتكون البروتين 24 جم وفقط 2 غرام من الدهون. المواد الغذائية الأخرى والمياه تشكل الباقي.
العناصر الغذائية
لحم السلطعون الأزرق على البخار يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين B6 ، B12 ، C ، E ، الثيامامين ، النياسين ، حمض الفوليك والبانتوثينيك. تشمل المعادن الغذائية داخل السلطعون الأزرق الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.
الاعتبارات
كما أن تناول لحم السلطعون الأزرق المطبوخ على البخار يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول عند 117 ملغ أو ما يقرب من 40٪ من الكمية اليومية الموصى بها. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن يزيد الكوليسترول الزائد في النظام الغذائي من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وعلى الشخص البالغ أن يحد من الاستهلاك اليومي إلى 300 ملغ في اليوم.
