القرنبيط هو واحد من العديد من الخضار التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. إضافة صلصة الجبن إلى القرنبيط المطبوخ يضيف الذوق وبعض المواد الغذائية ، ولكن أيضا السعرات الحرارية الإضافية.
السعرات الحرارية Cauliflower السعرات الحرارية
نصف كوب من القرنبيط الطازج يغلي 14 سعرة حرارية. هذا النوع من القرنبيط سيوفر 28 ملغ من فيتامين ج و 27 ميكروغرام حمض الفوليك و 88 مغ من البوتاسيوم و 9 ملغ من الصوديوم و 9 ميكروغرام من فيتامين ك و 1 غرام من الألياف.
صلصة الجبن السعرات الحرارية
هناك العديد من أنواع صلصة الجبن التي يمكن استخدامها ، ولكل منها محتوى السعرات الحرارية والمغذيات الخاصة به. كوب من ربع صلصة الجبن الجاهز ، جاهز للعرض ، يوفر 100 سعر حراري ، 116 ملغ من الكالسيوم و 522 ملغ من الصوديوم. يقدم ربع كوب من صلصة الكوب المحضرة من الصفر 120 سعرة حرارية و 189 مجم من الكالسيوم و 300 ملغ من الصوديوم. شريحة واحدة من جبنة الشيدر ذابت توفر 113 سعرة حرارية ، و 200 ملغ من الكالسيوم و 174 ملغ من الصوديوم.
نصائح
أفاد موقع FoodReference أن القرنبيط المطبوخ في المياه القلوية قد يتحول إلى اللون الأصفر. لتجنب هذا ، ضع ملعقة كبيرة. الحليب أو عصير الليمون في ماء الطهي. سيتسبب القرنبيط الطهي في أواني الحديد أو الألومنيوم في تغير لون الخضروات.
