تحتوي منتجات جوز الهند المخمرة على بروبيوتيك ، وهي كائنات حية حية ضرورية لصحة الأمعاء. في حين يمكنك أن تنفق ثروة على منتجات جوز الهند المخمرة في متاجر الأغذية الصحية والأسواق المتخصصة ، يمكنك بسهولة صنع جوز الهند المخمر في المنزل. لحم خميرة جوز الهند لصنع جبنة الكيف أو جوز الهند أو تخمر حليب جوز الهند لصنع مشروب الكافور جوز الهند. العملية بسيطة ، على الرغم من أنها تستغرق ما يصل إلى 36 ساعة لإكمالها.
الخطوة 1
حفر ثقب 1/2 بوصة في كل من جوز الهند واستنزاف حليب جوز الهند في كوب قياس. استخدم مفك براغي فيليبس ومطرقة لكز ثقب في جوز الهند إذا لم يكن لديك المثقاب.
الخطوة 2
استخدام الساطور لفصل كل من جوز الهند بعناية في النصف. ملعقة لحم جوز الهند الأبيض في خلاط أو معالج الطعام. إزالة أي الجلد البني التمسك لحم جوز الهند ، إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
مزج لحم جوز الهند في هريس ناعم. أضف قدرًا كبيرًا من حليب جوز الهند المحفوظة عند الضرورة لجعل المزج أسهل.
الخطوة 4
يسخن هريس جوز الهند في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. خذ المقلاة من الحرارة عندما يقرأ مقياس حرارة يوضع في الهريس 90 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
يذاب بداية الكفير في كمية الماء الموصى بها على العبوة. إضافة المبدئ و 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر إلى هريس جوز الهند ويقلب حتى مجتمعة.
الخطوة 6
صب هريس جوز الهند في جرة زجاجية محكمة الإغلاق وختم الغطاء بإحكام. لف الجرة بمنشفة ومكان في مكان دافئ. 70 إلى 75 درجة فهرنهايت مثالية. اترك الجرة هناك لمدة 24 إلى 36 ساعة.
الخطوة 7
تخزين جوز الهند المخمر في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
الأشياء ستحتاج
- من 5 إلى 7 جوز هند شابة
- الحفر أو مطرقة ومفك فيليبس
- كوب القياس
- ساطور الجزار
- ملعقة
- الخلاط
- قدر متوسطة
- ميزان الحرارة
- كاتب الكفير
- ملح البحر
- جرة زجاجية محكمة
- منشفة
نصائح
- يمكنك استخدام ما تبقى من حليب جوز الهند لجعل الكفير جوز الهند. تسخين حليب جوز الهند في قدر متوسطة إلى 92 درجة فهرنهايت. يُسكب حليب جوز الهند الساخن في وعاء زجاجي محكم ويضيف مزيج الخليط. يهز حتى يذوب الخليط. ضع الجرة في مكان دافئ لمدة تصل إلى 36 ساعة.
تحذيرات
- لا تستخدم لحم جوز الهند الذي يحتوي على لون رمادي. هذا يدل على أن اللحم فاسد.
