عادة ما تحتوي الحمية الغذائية غير المرغوبة على نسبة عالية من الأطعمة المجهزة والمقلية والسكريات المحفوظة والحبوب واللحوم المصنعة والحلوى والشوكولاتة ومنتجات الألبان عالية الدسم. يُعرف الطعام غير المرغوب فيه على هذا النحو لأن قيمته الغذائية عادة ما تفوقها المخاطر التي تشكلها على صحتك العامة.
الصحة النفسية
تشرح أخصائية التغذية المسجلة Katherine Zeratsky ، التي تكتب موقع Mayo Clinic على الإنترنت ، أن اتباع نظام غذائي مرتفع في الوجبات السريعة قد يكون له آثار سلبية على صحتك العقلية ورفاهيتك. يستشهد زيراتسكي بدراسة تبعت ثلاثة آلاف عامل في المكتب البريطاني خلال فترة خمس سنوات ، ووجدوا أن أولئك الذين يتناولون غذاءً غير مرغوب فيه كانوا أكثر عرضة للإبلاغ عن أعراض الاكتئاب الإكلينيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ زيراتسكي الدراسات التي تبين أن اتباع نظام غذائي غير مرغوب فيه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر أو مرض باركنسون في وقت لاحق من الحياة.
بدانة
وكتبت ستيفاني بايول وزملاؤها في الكلية البيطرية الملكية ومقرها لندن في عدد أكتوبر 2007 من "المجلة البريطانية للتغذية" أن اتباع نظام غذائي غير مرغوب فيه يؤدي عادة إلى السمنة بسبب الدهون العالية في الطاقة والطاقة والسكر والملح. محتويات. الجمع بين اتباع نظام غذائي عالي في الوجبات السريعة مع عدم ممارسة الرياضة وضعف التحكم في الشهية يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة. تزيد السمنة من مخاطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية والأمراض بما في ذلك مشاكل القلب والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
صحة الجنين والرضيع
كما أشار بايول وزملاؤه إلى أنه من الممكن أن تكون شهية الرضيع للطعام ، وتتأثر كتلة جسمه الكلية عندما تأكل والدته نظامًا غذائيًا مرتفعًا في الوجبات السريعة أثناء الحمل والرضاعة. في عام 2007 ، درس فريق البحث في Bayol تأثير استهلاك الوجبات السريعة غير الغذائية للحيوانات على تفضيلات النظام الغذائي ومؤشر كتلة الجسم من نسلهم. على الرغم من أنه لا يمكن افتراض أن نتائج دراسة الحيوانات مرتبطة بشكل مباشر بصحة الإنسان ، إلا أن بايول توصلت إلى أن الأم التي تتناول حمية غذائية غير صحية تزيد من خطر أن يطور طفلك تفضيلات الشهية الأقل سمنة والسمنة في وقت لاحق من الحياة.
صوديوم
وعادة ما يكون الطعام غير المرغوب فيه والأطعمة المصنعة بشكل عام أعلى بكثير في الملح (كلوريد الصوديوم) من الطعام الطازج. معظم الناس في الولايات المتحدة يستهلكون بانتظام المزيد من الصوديوم أكثر مما هو ضروري ، مما يؤدي إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وغيرها من المشاكل الصحية. في كانون الثاني / يناير 2010 ، تشير تقارير مايو كلينك ، إلى أن السلطات الصحية الأمريكية توصي بأن لا يتناول أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. وقد اقترحت السلطات بما في ذلك معهد الطب الحد من الصوديوم صحية أقل من 1500 ملغ يوميا. العديد من الأطعمة السريعة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أعلى من هذه الحدود اليومية الموصى بها - 1.5 أونصة من صلصة ماكدونالدز الحارة ، على سبيل المثال ، تحتوي على 2140 ملغ من الصوديوم ، يحسب موقع SMI Analytical.
