وحيد مع الليمون هو عنصر غذائي أساسي يمكن أن يكون بسيطًا مثل الشرائح المقطعة الممزوجة بالعصير إلى meuni؟ معظم المنتجات التي تباع في الولايات المتحدة هي في الواقع الهلبوت أو السمك المفلطح ، لذلك إذا كنت تريد أن تتأكد من أنك تقوم بطهي الشرائح الوحيدة الفعلية ، اسأل عن دوفر الوحيد. يمكن طهي شرائح الليمون الوحيدة بأي عدد من الطرق ، ولكن القلي عموماً هو الأسرع والأبسط.
الخطوة 1
شطف الخاص بك فيليه الوحيد تحت الماء البارد. املأ الطبق بالطحين وقم بتعليبه بالملح والفلفل.
الخطوة 2
ضع الطبق الوحيد في طبق الطحين المخضر. قم بتدويرها واتركها برفق حتى يتم طلي كلا الجانبين بالطحين.
الخطوه 3
قم بتغطية قعر المقلاة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون. خفض الحرارة الي درجة الوسط. دع الزيت يسخن حتى تتمكن من البدء في شمه.
الخطوة 4
يضاف الثوم والكراث. اطهيهم لمدة دقيقة أو اثنتين ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية بحيث لا تلتصق أو تحرق.
الخطوة 5
ضع شرائح الدقيق الوحيدة في المقلاة. أعصر عصير نصف ليمون فوقها. دع الطباخ يطهى لمدة 10 دقائق لكل بوصة من السمك.
الخطوة 6
تحويل شرائح الوحيد بعناية. اعصر العصير من النصف الآخر من الليمون فوقه. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق إضافية لكل بوصة من السمك ، أو حتى تتسطح الأسماك بسهولة.
الخطوة 7
أخرج الشرائح الوحيدة من المقلاة وأدر الحرارة إلى أعلى. تحرك المقلاة مع القليل من النبيذ الأبيض. يضاف بات من الزبدة غير المملحة ويحرك العصائر والنبيذ والطحين وزبدة الذوبان حتى تشكل صلصة. تُسكب الصلصة فوق السمك وتقدمه على الفور.
الأشياء ستحتاج
- طبق
- طحين
- ملح
- فلفل
- قدر القلي
- زيت الزيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة طعام من الكراث المفروم
- ملعقة خشبية
- الليمون ، مقطعة إلى النصف
- نبيذ أبيض
- زبدة غير مملحة
نصائح
- قدمي نخب الليمون على فراش "فيتوتشيني" من السبانخ لتناول وجبة أنيقة وبسيطة.
تحذيرات
- لا تدع أي شيء يلامس الأسماك النيئة يتلامس مع السمك المطبوخ.
