تمزج قضبان حلوى Butterfinger بين الفول السوداني والشوكولاتة في علاج متميز وقشدي. متوفر في خمسة أحجام ، تتراوح من المصغر إلى العملاق ، ووجبة واحدة من حوالي 60 غرام عالية في السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. ومع ذلك ، تقدم قضبان الحلوى Butterfinger بعض البروتين والكالسيوم والحديد.
السكريات
تحتوي قشدة بوتر فينجر على السكر من عدة مكونات. يحتوي Butterfingers على نسبة عالية من شراب الذرة ، وهو مزيج من السكريات الفركتوزية البسيطة والجلوكوز. السكريات الأخرى في قضبان حلوى Butterfinger تشمل السكروز ، المعروف أيضا باسم سكر المائدة. السكروز هو جزيء ثنائي السكاريد أو ثنائي السكر يتكون من أجزاء متساوية من الفركتوز والجلوكوز ، وهو شبيه بشراب الذرة. يحتوي أيضًا Butterfingers على دبس السكر ، وهو شراب سميك لزج مع نكهة حلوة ومرارة. مستمد من المشتقات الثانوية المركزة لعملية السكر المكرر ، يحتوي المولاس على بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ومع ذلك ، فإن كمية صغيرة المدرجة في الحلوى بسكويت Butterfinger لا تسهم كثيرا من حيث هذه العناصر الغذائية.
الفول السوداني
تحتوي قطع حلوى الباذنجان على الفول السوداني المحمص الذي يوفر البروتين. يحتوي شريط واحد حجم الزبد الأصلي ، حوالي 60 غ ، على حوالي 4 غرام من البروتين ، يساوي حوالي 2/3 أوقية. من الفول السوداني. كما أنها تساهم في معظم المحتوى الكلي للدهون في Butterfingers ، حيث تقدم 9 من 11 غرام من الدهون الكلية في القضيب.
سمين
تحتوي قطع حلوى الباذنجان على 11 جم من الدهون لكل قضيب حجمه الأصلي. بالإضافة إلى الفول السوداني الذي يوفر الدهون ، تحتوي قضبان حلوى Butterfinger على زيت نواة مهدرج وزيت فول الصويا ، على الرغم من أن كمية زيت فول الصويا المضافة لا تساهم بشكل كبير في محتوى الدهون الكلي. نظرًا لأن زيت نواة النخيل مهدرج ، لا تحتوي قضبان حلوى بوترفنجر على دهون غير مشبعة ، أي نوع من الدهون يرفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) أو "السيئ" ويخفض مستويات الكوليسترول العالي الكثافة أو "الجيد". ومع ذلك ، فإن إجمالي الاستهلاك اليومي الموصى به من الدهون في نظام غذائي للبالغين يبلغ 2000 سعر حراري يوميًا هو 65 جرامًا تقريبًا. الحجم الأصلي توفر قضبان الحلوى Butterfinger حوالي 17 في المئة من هذا المجموع.
المعادن والالياف
تحتوي قضبان حلوى بوترفينيغر على مكونات مثل حليب غير مدخن ، مصل اللبن ، دبس السكر والفول السوداني الذي يوفر المعادن وكمية صغيرة جدًا من الألياف ، حوالي 1 غرام لكل 60 غ من الحجم الأصلي. توفر الدبس والحليب غير المصبوغ بعض الكالسيوم بحيث يحتوي كل شريط على 2 في المائة من متطلبات الكالسيوم اليومية. يساهم الفول السوداني والمولاس ببعض الحديد ، مما يوفر حوالي 2٪ من احتياجاتك اليومية من الحديد لكل قضيب. ومع ذلك ، يوفر شريط كامل أيضا حوالي 270 سعرة حرارية. إن تناول الفول السوداني العادي أو شرب كوب من الحليب سيوفر المزيد من العناصر الغذائية لسعرات حرارية أقل.
مواد حافظة
تحتوي قطع حلوى بوتر فينجر على العديد من المواد الحافظة. على الرغم من أن السكريات مثل شراب الذرة غالباً ما تعمل كمواد حافظة ، إلا أن Butterfingers تحتوي أيضًا على الملح ، TBHQ وحمض الليمون. شريط واحد يوفر 130 ملغ من الصوديوم. يمنع الملح نمو البكتيريا والخميرة والعفن. ومع ذلك ، توصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأميركيين وكذلك معهد الطب بالحد من تناول الصوديوم إلى حوالي 1500 مجم إلى 2300 ملغ في اليوم. يحتوي شريط Butterfinger واحد فقط أقل من 10 في المئة من هذا المبلغ. TBHQ يرمز إلى بوتيل هيدروكينون العالي ، وهو مضاد للأكسدة يستخدم على نطاق واسع لحفظ الطعام عن طريق منع الزيوت من التمزق. يحفظ حامض الستريك الغذاء عن طريق زيادة حموضة الطعام إلى مستويات تثبط نشاط إنزيم البكتريا الضروري.
