تعدّ شجرة المكسرات ، بما في ذلك اللوز ، أحد الأسباب الرئيسية للتفاعلات الغذائية القاتلة والقاتلة في الولايات المتحدة. إذا كنت تعاني من الحساسية ، يمكنك التفاعل بعد تناول اللوز الخام أو المعالجة ، مثل زبدة اللوز. ينصح العديد من الخبراء بتجنب كل أنواع الشجر والفول السوداني ، وذلك بسبب خطر التلوث المتبادل. كما تم ربط اللوز بالحساسية لبعض حبوب اللقاح والفواكه ، حيث أنهم أعضاء من نفس العائلة.
الأسباب
إذا كنت تعاني من الحساسية ، فإن جسمك يبالغ في رد فعله تجاه بروتين أو بروفيل في اللوز. جهاز المناعة الخاص بك ينتج الغلوبولين المناعي E ، وهو جسم مضاد و هيستامين. وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية ، والربو والمناعة ، بين 3 و 4 في المئة من الناس في الولايات المتحدة يعانون من الحساسية الغذائية لديهم حساسية من المكسرات. غالباً ما تتطور الحساسية عند الأطفال ، ونحو 9٪ منها تتفوق عليهم في سن السادسة. على الرغم من أن اللوز يعد عادةً من أشجار الشجر ، إلا أنه يتكون من عائلة الفواكه الوردية التي تشمل التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش. أنت أكثر عرضة للإصابة بالحساسية إذا كان أحد الأقارب لديه حساسية ، على الرغم من أن الباحثين لا يعرفون السبب.
الأعراض
عادة ما تحدث الأعراض بعد تناول اللوز أو اللوز مباشرة. وهي تشمل الطفح الجلدي الحاك ، العطس ، الصفير ، سيلان الأنف أو انسداد الأنف وحكة العينين. قد تواجهك تشنجات أو غثيان أو قيء أو إسهال. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون لديك تفاعل شديد الحساسية. إذا انتفخت حنجرتك ووجدت صعوبة في التنفس ، فإن انخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو النبض السريع الضعيف ، يسعى إلى الحصول على عناية طبية طارئة.
الاختبارات والتشخيص
إذا كنت تشك في أن طفلك أو طفلك مصاب بالحساسية من اللوز ، تحدث إلى طبيبك ووصف الأعراض. قد تحصل على فحص بدني وسألت التاريخ الطبي لعائلتك. وعادة ما يتم تشخيصه من خلال اختبار الجلد أو الدم. في اختبار الجلد ، يتم وخز بشرتك للسماح بكمية ضئيلة من مسببات الحساسية تحت السطح. إذا كنت تعاني من الحساسية ، سيظهر طفح جلدي. في اختبار الدم ، يتم تحليل عينة للأجسام المضادة ، تفاعل الجسم مع مسببات الحساسية.
العلاج والمخدرات
يمكنك علاج الأعراض الخفيفة إلى المعتدلة باستخدام مضادات الهيستامين الموصوفة أو التي لا تستلزم وصفة طبية. إذا كنت عرضة لخطر الحساسية المفرطة ، فإن طبيبك سيصف عادة حاقنًا إيبينيفرين أوتوماتيكيًا. حمل هذا معك في جميع الأوقات ، وحقنه في فخذه عند أول إشارة لرد فعل خطير. تأكد من أن عائلتك وأصدقائك يعرفون كيفية استخدامها. بعد الاستخدام ، انتقل مباشرة إلى غرفة الطوارئ.
الوقاية
أفضل طريقة لمنع التفاعل هو تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على اللوز والمكسرات الأخرى. ولأنه من المسببات الشائعة للحساسية ، فإن إدارة الغذاء والدواء تطلب من جميع الشركات المصنعة تصنيف الأطعمة التي تحتوي على المكسرات. كما تقول العديد من العلامات إن كانت مصنوعة في مصنع يعالج المكسرات ، لكن هذا ليس إلزامياً. تذكر ، يمكن العثور على المكسرات في الأطعمة غير المتوقعة ، مثل السلطة والضمادات والصلصات والبرغر والفطائر. زيت اللوز كما يستخدم عادة في المستحضرات والشامبو. تحقق من كل التصنيفات بعناية. أخبر موظفي المطعم دائمًا بحساسيتك ، واسأل أسئلة مفصلة حول المكونات وإعداد الطعام.
