ملفوفة تقليديا في قش الذرة قبل أن يتم البخار ، والذرة التاميلية هي طبق أمريكا اللاتينية مصنوعة من جيوب من عجينة الذرة التي تطوق ملء اللحوم والسالسا. السعرات الحرارية في تاماليس الذرة تأتي أساسا من الكربوهيدرات.
سعرات حراريه
ثلاثة [تملد كرّين] [هومم] مع جانب من الأفوكادو-توماتيلو [سلسا] احتويت 297 حريرة ، تقارير [موأنكلينيك]. واحد تامالي الذرة الحلوة المنتجة تجاريا يحتوي على 290 سعرة حرارية.
الميزات
حصة واحدة من ثلاثة تاماليس الذرة محلية الصنع لديها 7 غراما من البروتين ، و 11 غراما من الدهون الكلية ، 1 غرام من الدهون المشبعة ، و 49 غراما من الكربوهيدرات و 7 غرامات من الألياف. تحتوي تامالي الذرة المنتجة تجاريا على 3 غرامات من البروتين ، و 9 غراما من الدهون الكلية ، و 4 غراما من الدهون المشبعة ، و 49 غراما من الكربوهيدرات ، و 1 غرام من الألياف.
اقتراحات قليلة السعرات الحرارية
قلل من السعرات الحرارية للدهون في التمر الخاص بالذرة عن طريق ترطيب دقيق الذرة بالذرة المهروسة بدلاً من الزيت أو شحم الخنزير ، يقترح ستيفن رايشلين ، مؤلف كتاب "الطبخ اللاتيني الصحي Steven Raichlen's". استخدم الدجاج المقلي أو اللحم البقري إذا كنت تقوم بإعداد لحم تاميلي حشوة. يمكنك زيادة الألياف وفيتامين أ وفيتامين ج عن طريق إضافة الكثير من الفلفل الحلو والطماطم المعبأة في الحشوة أو إلى جانب التاميليز في مزيج من الصلصة منزلية الصنع.
