كان الناس يأكلون المعكرونة لمئات السنين وليس كلهم يعانون من زيادة الوزن. طريقة واحدة مؤكدة لتخريب أي نظام غذائي هي أن تأكل أكثر مما تحترق. يعتبر المعكرونة حبة ، وينبغي أن تدرج في نظامك الغذائي عند الاقتضاء. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ينبغي أن يستهلك البالغ العادي من 5 إلى 8 أوقيات. من الحبوب يوميا. ينبغي النظر في بعض الأمور عند اختيار المعكرونة كجزء من نظامك الغذائي.
مستوى النشاط
معظم الحميات الذين يمارسون الرياضة في كثير من الأحيان يحتاجون إلى المزيد من الحبوب في نظامهم الغذائي أكثر من غيرهم. الكربوهيدرات في المعكرونة والحبوب الأخرى يجدد مخازن الطاقة في الجسم ويحافظ على نسبة السكر في الدم من الانخفاض الشديد. لا تقطع الكثير من الكربوهيدرات من النظام الغذائي الخاص بك عند ممارسة التمارين الرياضية بشكل كبير لأن هذا يؤدي إلى ضعف العضلات والتعب. توصي جمعية القوة الوطنية والتكيف بأن 45 إلى 55 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الكربوهيدرات.
محتوى البروتين
معظم المعكرونة مصنوعة من دقيق القمح ومحصنة بالبروتين والألياف ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة. تحافظ الألياف والبروتينات المضافة في المعكرونة على امتصاص الجسم بسرعة كبيرة وتسبب ارتفاع الانسولين. يساعدك البروتين الإضافي في الحفاظ على كتلة العضلات ، وهو أمر مهم لفقدان الوزن. اختر المعكرونة مع ما لا يقل عن 6 إلى 7 غرامات لكل وجبة.
أجزاء
تتناسب المعكرونة مع معظم الوجبات الغذائية إذا تم تناولها بالكمية المناسبة. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، راقب كمية الكربوهيدرات. تناول البروتينات أولاً وتتبعها مع أجزاء صغيرة من الكربوهيدرات إلى جانب الدهون الصحية. هذا يحافظ على نسبة السكر في الدم منخفضة ويساعد البروتين في العثور على طريقها إلى العضلات بشكل أكثر كفاءة. تناول الكثير من المعكرونة ، مثل أي طعام آخر ، يزيد من الأنسولين ويروج لتخزين الدهون. إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا لزيادة الوزن ، فاستهلك كمية قليلة من المعكرونة ، ولكن تأكدي دائمًا من تناول البروتين والدهون الصحية. التمسك بحصص صغيرة وتناولها بشكل متكرر طوال اليوم. هذا يحافظ على التمثيل الغذائي الخاص بك عالية وتراكم الدهون منخفضة.
الإضافات
معظم الناس لا يأكلون المعكرونة في حد ذاتها. تجنب الصلصات المعلبة والضمادات لأنها تحتوي على الكثير من الصوديوم ، مما يؤدي إلى احتباس الماء. يحافظ الاحتباس المائي على زيادة الوزن ويجعلك تشعر بالانتفاخ. جرب طهي المعكرونة بزيت الزيتون والطماطم الطازجة. تجنب إضافة ملح الطعام كلما أمكن ذلك للحفاظ على انخفاض كمية الصوديوم. الابتعاد عن الصلصات مدهون لأن معظمها تشمل كميات عالية من الدهون المشبعة التي ليست صحية.
