هناك نوعان من الكرز الأحمر ، الكرز الأحمر ذو اللون الأغمق ، ذو اللون الأصفر الغامق ، وهو أحلى ويأكل عادةً خامًا ، والكرز الحامض ، الذي يكون لونه أخف قليلاً ولكنه لا يزال أحمر. كل من الكرز الحلو والحامض غني بالبوتاسيوم ، على الرغم من أن وجبة واحدة لا توفر لك كل البوتاسيوم الذي تحتاجه.
البوتاسيوم في الكرز الحلو والحامض
كوب واحد من الكرز الحامض المربى يحتوي على 268 ملليغرام من البوتاسيوم. في المقابل ، يحتوي كوب واحد من الكرز الحلو على 342 ملليغرام من البوتاسيوم لكل حصة. ومع ذلك ، فإن الكرز الحلو يحتوي على سعرات حرارية أكثر ، 97 ، من الكرز الحامض ، 78 ، لكل كوب.
وظيفة البوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن أساسي في جسمك ، يساعد في انهيار الكربوهيدرات ، وبناء البروتينات والعضلات ، والحفاظ على نمو الجسم الصحي بشكل عام. يعمل البوتاسيوم كالكهارل بالتحكم في النشاط الكهربائي للقلب ، ويساعد في الحفاظ على توازن القاعدة الحمضي للجسم. المدخول الغذائي الموصى به للبوتاسيوم هو 4،700 ملليغرام للبالغين من الرجال والنساء ، ويرتفع إلى 5،100 ملليغرام للنساء اللواتي يمرضن أو يحملن.
كميات غير كافية من البوتاسيوم
لا تعتمد على الكرز الحلو أو تعكر لمساعدتك على تلبية متطلبات البوتاسيوم اليومية. إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من البوتاسيوم ، يمكنك تطوير نقص بوتاسيوم الدم ، أو انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم. يمكن أن يؤدي نقص بوتاسيوم الدم إلى حالة ضعيفة وخفقان القلب غير الطبيعي وزيادة في ضغط الدم. انخفاض مستويات البوتاسيوم يمكن أيضا أن يكون نتيجة لمضاعفات الغدة الكظرية أو الكظرية.
مصادر أخرى للبوتاسيوم
البوتاسيوم وفير في مجموعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه الأخرى ، مثل الحمضيات ، الكيوي ، البرقوق ، الكاتالوب والموز. المشمش أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم ، على الرغم من أن المشمش المجفف يحتوي على بوتاسيوم أكثر من البوتاسيوم. جميع اللحوم والدواجن لديها الكثير من البوتاسيوم لكل وجبة ، مثل الأسماك مثل سمك السلمون والسردين وسمك القد. منتجات بروتين الصويا هي أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم. تناول مجموعة من الأطعمة - الفواكه والخضروات والبروتينات - لتلبية متطلباتك اليومية من البوتاسيوم.
