سواء أكنت تتبع حمية نباتية أو تحاول فقط الحد من تناول الأطعمة الحيوانية أثناء تناول كمية البروتين الخاصة بك ، فإن بروتين البازلاء خيار صديق للنبات. مصنوع من البازيلا الخضراء أو الصفراء ، بروتين البازلاء غني بالأحماض الأمينية الأساسية ومكمل مناسب لبناء العضلات. ولكنك لا ترغب في المبالغة في ذلك ، أو قد تعاني من آثار جانبية مثل زيادة الوزن ، أو انخفاض في وظائف الكلى أو آلام المفاصل.
البازلاء التغذية البروتين
يختلف الشكل الغذائي للبروتين البازلاء اعتمادا على الشركة المصنعة.
واحد مغرفة 33 غراما من عزل بروتين البازلاء النقي المتاحة تجاريا ، وهو حوالي 4 1/2 ملاعق كبيرة ، يحتوي على 120 سعرة حرارية ، 2 غرام من الدهون ، 1 غرام من الكربوهيدرات و 24 غراما من البروتين. البروتين هو أيضا مصدر للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم.
بعض العلامات التجارية ، ومع ذلك ، هي عالية في الصوديوم ، بقدر 330 ملليغرام لكل مغرفة ، حتى قراءة تسميات الحقائق الغذائية والبحث عن العلامات التجارية مع 120 ملليغرام أو أقل.
القدرة على زيادة الوزن
أحد الآثار الجانبية التي قد تواجهها عند إضافة بروتين البازلاء إلى نظامك الغذائي هو زيادة الوزن. إذا كنت تعمل على اكتساب عضلات ، فقد يكون هذا أثرًا إيجابيًا. إذا كنت لا تحاول زيادة الوزن ، فقد يكون هذا مخيبا للآمال. تناول الكثير من السعرات الحرارية من أي مصدر ، حتى ملحق بروتين البازلاء ، يؤدي إلى زيادة الوزن.
قد تستهلك 120 سعرة حرارية إضافية يوميًا لمدة 30 يومًا ربحًا واحدًا. تأكد من حساب أي سعرات حرارية من بروتين البازلاء كجزء من السعرات الحرارية اليومية لتجنب تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية عن طريق الخطأ. إن تناول المزيد من البروتين الذي تحتاجه لا يقدم أي فوائد على مجرد تلبية احتياجاتك.
صحة الكلى
في حين أن مجموعات معينة من الأشخاص ، مثل الرياضيين ، لديهم احتياجات بروتينية أعلى من غيرها ، فإن معظم الأمريكيين يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي ، كما تفيد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وفقا لدراسة عام 2013 نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الكلى ، فإن الحصول على الكثير من البروتين في نظامك الغذائي قد يضعف وظائف الكلى لدى الأشخاص الأصحاء ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان البروتين الإضافي يسبب مرض الكلى.
يجب أن يستهدف البالغون من 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين لتحقيق التوازن والصحة.
الم المفاصل
إذا كان لديك تاريخ من النقرس ، قد لا يكون بروتين البازلاء هو أفضل طريقة للحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي. البازيلا المنقسمة هي مصدر للبيورينات ، والتي يمكن أن تزيد من كمية حمض اليوريك في الدم ، مما قد يؤدي إلى تفجر النقرس. يقترح عليك مركز جامعة بيتسبرغ الطبي الحد من تناولك للبقوليات ، مثل البازلاء المقسمة ، إلى حصتين من كوبين في الأسبوع ، مما يترجم إلى حوالي 1 1/2 ملعقة من مسحوق بروتين البازلاء في الأسبوع.
