موساكا هو طبق شرق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط الذي يتكون من الباذنجان المقلي والطماطم واللحم البقري المطحون ، مرتبة في طبقات إلى حد ما مثل اللازانيا. ولأنه يحتوي على لحم بقر مفروم وباذنجان مطبوخ في الزيت ، يميل الموساكا إلى أن يكون كثيف السعرات الحرارية وعاليًا في الدهون ، لذا فهو ليس الخيار الأمثل للحمية. تحتوي الوصفات المختلفة على قيم غذائية مختلفة ، ويمكنك عمل نسخة صحية إذا قمت بتغيير المكونات.
سعرات حراريه
موساكا هو غذاء كثيف السعرات الحرارية ، حيث أن كوب واحد من الموساكا المحضرة يوفر 550 سعر حراري. هذا المبلغ يضم أكثر من 27 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من 2000 سعرة حرارية. تناول الطعام في moussaka ليس مثالياً للحمية ، حيث يستغرق حرق السعرات الحرارية في كوب واحد من هذا الطعام حوالي 57 دقيقة.
سمين
الموسكة كثيفة السعرات الحرارية لأنها غنية بالدهون. كل كوب من الحلوى يقدم 40 غراما من الدهون. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب أن تحدّ من كمية الدهون اليومية التي تتناولينها ما بين 50 غرامًا و 70 جرامًا ، لذا فإن كوبًا واحدًا من المسقعة يوفر ما بين 57 و 80٪ من إجمالي استهلاكك اليومي من الدهون.
الكربوهيدرات
موساكا هو أيضا مصدر غني للكربوهيدرات ، لأنه يوفر 30 غرام. هذا المبلغ هو 3 غرام أكثر من 1/2 كوب من دقيق الشوفان. تعتبر الكربوهيدرات مفيدة للرياضيين وغيرهم من الأفراد النشطين ، لأنهم مصدر الوقود الأساسي لجسمك.
الألياف الغذائية
تقدم خدمة المسقعة 5 جرام من الألياف الغذائية ، وهي مادة غذائية ضرورية للصحة المناسبة. قد تساعدك الألياف الغذائية على التحكم في مستويات الكولسترول والسكر في الدم ، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، كما يعزز المغذيات حركات الأمعاء العادية والشعور بالامتلاء.
بروتين
اللحم المفروم غني بالبروتين ، لذلك يعتبر الموسكة طبق عالي البروتين. تقدم وجبة من هذا الطبق 25 غ من البروتين ، أكثر من أربعة أضعاف الكمية في البيضة. يقوم البروتين ببناء وإصلاح أنسجة الجسم ، لذلك من المهم تناول البروتين يوميًا.
كولسترول
قد لا تكون مسقعة مثالية لصحة القلب لأنها غنية بالكوليسترول. كل كوب يوفر 130 ملغ ، وهو 65 في المئة من 200 ملغ الموصى به كحد يومي من قبل المعهد الوطني للقلب والرئة والدم. الكثير من الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. (انظر المراجع 1 ، الموارد 1)
صوديوم
يحتوي مساكا على الكثير من الصوديوم ، مع 1،160 ملغ في كل كوب. يشمل هذا المبلغ نصف الكمية الموصى بها يوميًا. قد يؤدي الكثير من الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. (انظر المراجع 1 ، الموارد 2)
