يبدو الأمر متناقضًا ، لكنه صحيح: قد تحتاج إلى تجنب الحليب عندما تصاب بالإسهال ، ولكن منتج الحليب - اللبن (الزبادي) - يمكن أن يساعد في منعه. بعض الاختلافات بين أنواع الزبادي ، مثل ما إذا كان يحتوي على فاكهة ، لن تؤثر على الإسهال. لكن بعض العوامل مهمة. الزبادي اليوناني هو الخيار الأفضل ، وإذا أمكن ، تجنب الماركات ذات المحليات الاصطناعية. خلاف ذلك ، الشيء الوحيد الذي يهم هو ما إذا كان اللبن الخاص بك يعيش ثقافات البكتيريا.
البكتيريا الحية ضرورية
الزبادي بالبكتيريا الحية. رصيد الصورة: tashka2000 / iStock / Getty Images بعض الأبحاث تظهر نتائج متباينة ، ولكن معظم الأدلة المستقاة من الدراسات الصلبة تشير إلى أن البكتيريا الحية ، أو البروبايوتكس ، تساعد على منع وتقليل مدة الإسهال ، وفقا لجامعة ولاية نيويورك. ذكرت مراجعة نشرت في "قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية" في مايو 2013 أن البروبيوتيك تمنع بشكل فعال الإسهال الناجم عن البكتيريا السيئة. يستخدم منتجو الزبادي البكتريا الحية لتخمر الحليب ، ولكن بعد التخمير ، عادة ما يتم وضعه من خلال المعالجة الحرارية ، التي تقتل البكتيريا. معظم الشركات المصنعة تضيف البكتيريا الحية بعد المعالجة ، ولكن بعض العلامات التجارية قد لا ، لذلك تحقق من التسمية للتأكد. يجب إدراج الثقافات الحية في المكونات ، ومعظم الصناعيين يضعون طواعية "الثقافات الحية والنشطة" على الحاوية ، تلاحظ ملحق جامعة ولاية فلوريدا IFAS.
ابحث عن هذه البروبيوتيك
ابحث عن البروبيوتيك في الزبادي. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images البروبيوتيك هي البكتيريا الحية التي تساهم في صحتك عن طريق تثبيط نمو البكتيريا السيئة في الأمعاء ، ودعم نظام المناعة لديك ومساعدة الهضم ، وفقا لجامعة ميتشيغان. تم العثور على العديد من أنواع مختلفة من البكتيريا بروبيوتيك في الزبادي ، ولكن السلالات المختلفة من العصيات اللبنية و bifidobacterium هي الأكثر استخداما. سترى أسماء على الملصق مثل Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium lactis. نوع واحد من الكائنات الحية المجهرية الفعالة بشكل خاص للإسهال هو Lactobacillus rhamnosus GG ، أو ببساطة Lactobacillus GG. بعض العلامات التجارية من الزبادي تحتوي على هذا النوع من البكتيريا ، وفقا لدارتماوث-هيتشكوك مركز نوريس للسرطان القطن.
اذهب مع اليونانية الزبادي
زبادي يوناني. مصدر الصورة: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images السكر الطبيعي في اللبن - اللاكتوز - هو السبب في تجنب معظم منتجات الحليب إذا كنت تعاني من الإسهال. الإسهال يجعلك غير قادر على تحمل اللاكتوز بشكل مؤقت ، ولكن اللبن قد يجعلك تشعر بالتحسن بسرعة أكبر ، وفقا لمركز تبادل المعلومات عن الأمراض في الجهاز الهضمي. مرة أخرى ، المفتاح هو اختيار العلامات التجارية التي تحتوي على الثقافات النشطة والعيش. تقوم هذه البكتيريا بتحطيم بعض اللاكتوز أثناء التخمير ، وتستمر في تحويل اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك في الأمعاء ، لذلك فإن الزبادي جيد التحمل. الزبادي اليوناني هو خيارك الأفضل لأنه متوتر لإزالة كمية كبيرة من السوائل المحتوية على اللاكتوز.
حذار من المحليات الاصطناعية
حذار من المحليات الاصطناعية. الصورة الائتمان: MamaMiaPL / iStock / Getty Images المحليات الصناعية قد يكون لها آثار ملينه ، بما في ذلك الإسهال والانتفاخ والغاز. ومن المرجح أن تنتج هذه الآثار الجانبية غير السارة من المنتجات الثانوية التي تُركت حيث يتم استقلاب المحليات ، والتي تسبب الإسهال عن طريق سحب المزيد من المياه إلى الأمعاء. المحليات الأكثر احتمالا لإثارة المشاكل هي كحوليات السكر و tagatose ، وهو مصنوع من اللاكتوز. أكثر أنواع الكحوليات السكرية شيوعًا التي ستشاهدها على الملصق تشمل السوربيتول ، إكسيليتول ، مانيتول ، ولكن يجب أن تدرك أن هناك خمسة آخرين على الأقل في المجموعة: مالتيتول ، لاكتيتول ، إيزومالت ، إريثريتول وهيدروجينيتيد نشا مهدرج.
