ريبوفلافين ، المعروف أيضا باسم فيتامين ب 2 ، هو فيتامين أساسي متوفر في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، سواء الحيوانية أو النباتية. يقدم ريبوفلافين عددا من الأغراض الهامة في جسمك ، مما يساعد الإنزيمات على أداء وظائف الأيض وحماية جسمك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. تتراوح متطلبات الفيتامين من 1.1 إلى 1.6 ملغ / يوم ، حسب عوامل مثل العمر والجنس.
استقلاب الطاقة
في جسمك ، يعد الريبوفلافين حاسمًا لتكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الغذائية في الطاقة التي يمكنك استخدامها. من دون وجود ريبوفلافين كاف في النظام الغذائي ، فإن الإنزيمات المشاركة في إنتاج الطاقة لا تعمل على النحو الأمثل ، والتي يمكن أن تؤدي إلى التعب ، وفقا لكتاب "الكيمياء الحيوية". بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الريبوفلافين جسمك على تحطيم الأدوية والسموم.
الحماية المضادة للأكسدة
يلعب الريبوفلافين أيضًا دورًا مهمًا في إنقاذ الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات الأكسجين التفاعلية التي ترتبط بالشيخوخة المبكرة والعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان. ريبوفلافين بمثابة مكون من إنزيم الجلوتاثيون المختزل ، الذي يحمي جسمك من ضرر الجذور الحرة.
تعزيز الاكسجين التسليم
يتفاعل Riboflavin أيضا مع الحديد ، والذي يستخدم لتجميع الهيموجلوبين. الهيموجلوبين هو أحد المكونات الرئيسية لخلايا الدم الحمراء الحاملة للأكسجين. من خلال استهلاك الأطعمة الغنية بالريبوفلافين ، يمكنك الحفاظ على مستويات الهيموغلوبين عالية ، مما يؤكد أن جسمك يحصل على كل الدم الغني بالأكسجين اللازم لأداء وظائف الحياة اليومية.
نقص
لا يرتبط نقص ريبوفلافين بأحد الأمراض البشرية الكبرى ، ولكنه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأعراض غير السارة ، بما في ذلك التهاب الجلد ، أو جفاف الجلد ، والحكة ، والتشليل ، الذي يتشقق في زوايا الفم. مدمنون الكحول وفقدان الشهية يتعرضون لخطر نقص الريبوفلافين ، والرياضيين والعمال قد يكون لديهم متطلبات متزايدة ، نظرا لمستويات أعلى من النشاط. وتشمل الأطعمة الغنية بالريبوفلافين الحليب والجبن الشيدر واللوز والسبانخ.
