يتم تحلية المشروبات الغازية ، بما في ذلك المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية ، مع المحليات الاصطناعية. المحليات الأكثر شيوعا هي الأسبارتام ، سوكرالوسي أو الأسيسولفام البوتاسيوم ، وجميعهم يعانون من الإسهال كأثر جانبي محتمل. تمت الموافقة على جميع المحليات الثلاث لاستخدامها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ما لم تشرب كميات كبيرة من الصودا كل يوم ، أو تستهلك كميات كبيرة من منتجات الحمية أو المحليات بالإضافة إلى المشروبات الغازية ، فإن كمية المحليات في الصودا يجب ألا تسبب الإسهال.
الأسبارتام في الحمية الصودا
يتم تصنيع الأسبارتام عن طريق الجمع بين حامض الأسبارتيك والفينيل ألانين لإنتاج مُحلي أفضل من السكر بمعدل 200 مرة. في حين أنه قد يكون هناك آثار جانبية محتملة لتناول الأسبارتام ، إلا أنك ستحتاج إلى شرب الكثير من المشروبات الغازية قبل أن تصل إلى الكمية الأعلى من الأسبارتام المسموح بها والتي حددتها إدارة الأغذية والعقاقير. وبالنسبة إلى شخص بالغ يبلغ وزنه 150 رطلًا ، فإن المدخول العلوي المسموح به هو 3500 ميلليغرام يوميًا. سيكون هذا حوالي 19 علبة من الصودا ، أو 80 علبة من الأسبارتام. بعض الآثار الجانبية المرتبطة باستهلاك الأسبارتام تشمل مشاكل في المعدة ، والتي قد تؤدي إلى الإسهال ، على الرغم من أن هذا غير شائع. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من بيلة الفينيل كيتون ، وهي حالة وراثية ، يجب تجنب الأسبارتام لأن جسمك غير قادر على تحطيم فينيل ألانين الذي يحتوي عليه. من الآثار الجانبية الشائعة لبيلة الفينيل كيتون هو الإسهال. تشمل الأعراض الأخرى القيء وفقدان الوزن والحساسية للضوء.
سوكرالوسي في حمية الصودا
وبسبب تكلفة إنتاجه ، فإن السكرالوز ليس من الأنواع الشائعة في المشروبات الغازية. في حين أن الإسهال هو أحد الآثار الجانبية المرتبطة بالسكرالوز ، فإنك تحتاج إلى استهلاك كميات كبيرة قبل أن تتعرض لأعراض جانبية - ما يزيد عن 85 عبوة في اليوم. يتم إنتاج السكرالوز بإضافة الكلور إلى السكر ، مثل الأسبارتام ، وهو أكثر حلاوة من السكر العادي - حوالي 600 مرة أكثر حلاوة. ومع ذلك ، يتم تخفيف Splenda - وهو الاسم التجاري سوكرالوسي - بحيث يكون لديه نفس درجة الحلاوة مثل السكر. في حين أنه من غير المحتمل أن تشرب ما يكفي من الصودا التي تحتوي على السكرالوز لتسبب الإسهال ، إذا كنت تستهلك بانتظام منتجات تحتوي على السكرالوز ، مثل العلكة الخالية من السكر ، قد تواجه التأثير الملين للمُحلي.
اسيسولفام البوتاسيوم في النظام الغذائي الصودا
ايسولفولام البوتاسيوم ، المعروف أيضا باسم أسيسولفام ك أو ايس ك ، هو أكثر حلاوة 200 مرة من السكر العادي ولا يحتوي على السعرات الحرارية. يستخدم عادة لتحلية الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية ، بما في ذلك المشروبات الغازية ، ويتم مزجها مع المحليات الأخرى عند استخدامها في المنتجات الغذائية التجارية. كما هو الحال مع المحليات الأخرى ، ستحتاج إلى استهلاك كميات كبيرة من صودا الحمية - ما يقرب من 20 علبة - قبل أن تصل إلى الحد الأقصى المسموح به من المدخول العلوي من الآس K. في بعض الحالات ، يرتبط البوتاسيوم acesulfame بالإسهال عند استهلاكه بكميات كبيرة.
ستيفيا في حمية الصودا
تستخدم Stevia ، وهي مادة طبيعية لا تحتوي على السعرات الحرارية ، في بعض الأحيان في المشروبات الغازية المتخصصة. ليس لديها تأثير جانبي معروف للإسهال ، حتى عندما تستهلك بكميات كبيرة. على عكس المحليات الأخرى ، تمت الموافقة على ستيفيا من قبل إدارة الأغذية والعقاقير لاستخدامها كمكمل غذائي ، وليس كمحلي. وبسبب هذا ، هناك بعض القلق حول سلامة ستيفيا ، لأن اللوائح الخاصة بالملاحق أقل صرامة. لم يتم الإبلاغ عن أي أخطار مؤكدة لاستهلاك الستيفيا بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الوقت ، ولكن كان هناك القليل من الدراسات طويلة الأجل التي أجريت على سلامة ستيفيا على البشر ، اعتبارا من عام 2014.
