يوفر البيض مجموعة متنوعة من الفوائد ، ولكن ابتلاع بويضة خام قد يوفر نعاسًا خاصًا لصحتك ، حيث يمكن أن تنخفض بعض العناصر الغذائية عند طهي الأطعمة. انظر إلى البيض الخام للحصول على الطاقة وتحسين نوعية الحيوانات المنوية وصحة الجنين ، ولكن فهم المخاطر المرتبطة بتناولها. لا تستهلك أبدًا البيض لعلاج مشكلة صحية دون اللجوء أولاً إلى مشورة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
يساهم في الطاقة
إن استهلاك البيض النيء هو خيار جيد لزيادة كمية الطاقة المتوفرة لديك لمساعدتك على التحرك طوال اليوم. يصل جسمك إلى البروتين الموجود في نظامك الغذائي للوقود عندما يكون لديك كميات غير كافية من الكربوهيدرات في خطة الوجبة الخاصة بك. بيضة خام كبيرة واحدة توفر لك 6.3 غ من البروتين ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى - فيتامينات ب - التي تساعد جسمك على استخدام الغذاء للحصول على الطاقة. تحصل على كميات صغيرة من الثيامامين ، وفيتامين ب -6 ، وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك ، والبيض الخام أيضا بمثابة مصدر جيد للفيتامين ب 12 والريبوفلافين ، وجميع فيتامينات ب الهامة للطاقة.
يعزز الخصوبة
يمكن أن تعاني الخصوبة نتيجة لعدد من الأسباب ، ولكن ابتلاع البيض الخام قد يقدم فوائد إذا كنت تعاني من مشكلة في الحمل. البيض الخام مصدر جيد للسيلينيوم ، وهو معدن قد يحسن نوعية الحيوانات المنوية. بيضة خام كبيرة لديها 15.3 ميكروغرام من السيلينيوم. يحتاج الكبار إلى 55 مكغ من هذا المعدن كل يوم. البيض أيضا قد تستفيد من خصوبة الرجال بفضل فيتامين ب 12 - موقع مركز جامعة ميريلاند الطبي يستشهد ببحث ضعيف حول التأثير الإيجابي لفيتامين ب 12 على حركة الحيوانات المنوية. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 0.4 ميكروغرام من هذا الفيتامين. جسمك يتطلب 2.4 مكغ يوميا.
يحسن صحة الجنين
في حين لا ينصح بتناول البيض النيئ أثناء الحمل بسبب خطر التسمم الغذائي ، فقد يساعد ذلك في حماية صحة الجنين. البيض الخام هي مصادر حمض الفوليك وفيتامين ب 12 ، وكلاهما يحمي من العيوب الخلقية الأنبوبية العصبية. بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 24 ميكروغرام و 0.4 ميكروغرام من هذه العناصر الغذائية ، على التوالي. النساء الحوامل تتطلب 600 ميكروغرام من حمض الفوليك و 2.6 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميا. إذا كنت تستهلك بيضًا خامًا أثناء الحمل ، فابحث عن البيض المبستر ، مما يقلل من خطر حدوث المشاكل.
ربما تسبب تسمم السالمونيلا
ينبع خطر التسمم الغذائي في البويضات النيئة من بكتيريا مجهرية تعرف باسم السالمونيلا. تفيد المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أن ما يقرب من 1.4 مليون شخص يصابون بسرطان السلمون سنويا ، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ويسبب 400 حالة وفاة كل عام. في حالات نادرة ، يمكن أن يؤدي داء السلمونيلات من بيض خام ملوث إلى متلازمة رايتر ، وهي حالة تتميز بالتهاب المفاصل ، والتبول المؤلم وتهيج العين.
