يلعب البنكرياس دوراً حاسماً في عملية الهضم. عندما يفرغ الطعام من معدتك إلى الأمعاء الدقيقة ، فإنه يختلط مع الأنزيمات الهضمية من البنكرياس التي تحيد حمض المعدة ، ومنع تلف الأمعاء. هذه الانزيمات أيضا تحطيم طعامك بحيث يمكن استيعابها من قبل جسمك. ينتج البنكرياس الأنسولين ، الذي يقلل من مستويات السكر في الدم ويسمح لجسمك بتخزين الطاقة الغذائية للاستخدام في المستقبل. تناول الأطعمة المناسبة يمكن أن يشفي البنكرياس ويغذيها. قد يساعدك أيضًا على تجنب التهاب البنكرياس ، وهو التهاب مؤلم للبنكرياس.
التوت والكرز
التوت والكرز على حد سواء مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، والتي تساعد على منع تلف الخلايا.
بروكلي
البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى مثل براعم بروكسل والملفوف والقرنبيط تحتوي على مواد كيميائية قوية قد تساعد في الوقاية من السرطان.
ثوم
الثوم ، جنبا إلى جنب مع النسبية الأخرى البصل الآليوم ، هو مصدر جيد للمغذيات المفيدة لصحة البنكرياس وللوقاية من السرطان.
عنب أحمر
العنب الأحمر مصدر جيد للريسفيراترول ، وهو مضاد قوي للأكسدة. تجنب النبيذ الأحمر إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس ، وتناول القليل من العنب الأحمر بدلاً من ذلك.
الفطر الأحمر ريشي
الفطر الأحمر ريشي يمكن أن يساعد في الحد من الالتهاب ويتم استخدامه في الطب الصيني لاستعادة التوازن في الجسم.
سبانخ
السبانخ هو مصدر جيد للحديد وفيتامين ب ، وكلاهما يحتاج إلى البنكرياس. جرب سلطة السبانخ أو السبانخ المقلية بالثوم. الخضر الورقية الأخرى ، مثل اللفت والخردل والسند السويسرية هي أيضا مفيدة للبنكرياس الخاص بك.
البطاطا الحلوة
البطاطس الحلوة مع غيرها من الخضروات البرتقالية والصفراء مثل الجزر والذرة والاسكواش تحتوي على مغذيات مفيدة للبنكرياس وقد تساعد في الوقاية من السرطان.
التوفو
التوفو هو مصدر ممتاز للبروتين منخفض الدهون. تحتاج إلى البروتين في نظامك الغذائي للشفاء ، ولكن الكثير من الدهون سوف يؤدي إلى تفاقم أي مشاكل في البنكرياس.
شوربة خضار طماطم
الطماطم (البندورة) هي مصدر جيد لفيتامين (ج) ومضادات الأكسدة. الخضار تحتوي أيضا على مضادات الأكسدة والمغذيات المفيدة ، ويوفر الحساء سائل إضافي.
الزبادي مع الثقافات النشطة
الزبادي مع الثقافات النشطة هي مصدر جيد للبروبيوتيك ، والبكتيريا المفيدة التي تساعد في الحفاظ على النظام المناعي والجهاز الهضمي يعمل في أفضل حالاتها. اختيار الزبادي مع عدم إضافة السكر.
