إن عصر الشخير هو طريقة رائعة لجني جميع فوائد الشمر الصحية الكثيرة. يستخدم هذا العشب الغني بالمغذيات في عالم البحر الأبيض المتوسط كعنصر غذائي وعلاج طبيعي ، ويتميز بخصائص مضادة للجراثيم وتعزيز المناعة ، كما أن الشواهد القصصية تشير إلى أن الشمر قد يساعد أيضًا على التخفيف من فقر الدم وعسر الهضم. يجمع عصير الشمر جيدًا مع عصائر الفواكه والخضروات الأخرى ، كما يضيف نكهة العرقسوس المميزة نكهة خفيفة وعطرًا غريبًا.
الشمر: Unsung Miracle Herb
يمكنك أن تجد الشمر في محلات السوبر ماركت الكبيرة على مدار السنة ، ولكن من الأفضل شراؤها واستخدامها في موسم الصيف والصيف. تميل أصغر لمبات الشمرة المستديرة (التي يشار إليها غالباً بالإناث) إلى أن تكون أكثر حلاوة وأقل أليافاً. مشتق من نكهة فينيل التوقيع من اثنين من المركبات: anethole ، حلاوة كيميائية من السكر الذي يضفي عنصر عرق السوس ، والليمونين ، المسؤولة عن الملاحظات الشمرية الحمضيات. في 6 غراما من الكربوهيدرات و 3 غرامات من الألياف لكل كوب ، والشمر هو إضافة حشوة ومرضية لأي نظام منخفض الكربوهيدرات. كما يوفر الشمر أيضا 10 في المئة من القيمة اليومية للبوتاسيوم ، لذلك فهو مثالي للحفاظ على توازن الكهارل في الجسم.
قبل عصر العصير ، وغسل جيد
أحد الاعتبارات عندما يكون عصير الشمر هو ما إذا كان يجب إزالة اللب في قاعدة المصباح أم لا. غالبًا ما تتم إزالة هذا الجزء ، الذي يُسمى قلب لمبة الشمر ، قبل الطهي بسبب قوامه الصلب والليف. منذ أن كنت سوف تكون العصير ، يمكنك المضي قدما وترك الأساسية سليمة. سوف تحتاج إلى إعطاء الشمر ، والفواكه والخضار إضافية ، وهو يغسل جيدا قبل عصر العصير. هذا سوف يزيل الرمل والأوساخ والمبيدات الحشرية. ضع الفواكه والخضار في حوض نظيف. املأها بماء بارد بما يكفي لتغطية المنتج. أضف 1 إلى 2 كوب من الخل الأبيض وعدة ملاعق كبيرة من ملح البحر. نقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. إذا كنت تعصر الخضار الرقيقة مع الشمر ، خذيها بعد بضع دقائق.
في صحتك
اعتمادا على عصارة الخاص بك ، قد تتمكن من عصير لمبة الشمرة في وقت واحد ، أو قد تضطر إلى تقطيعها إلى قطع. واحد مصباح متوسط الحجم (حوالي حجم قبضة) سوف ينتج 3 إلى 4 أونصات من العصير. هذا التقديم يوفر كميات كافية من المغذيات الشمر. قم بتحويل عصير الشمر إلى الشاي عن طريق تمييعه مع أي شاي معبأ بكميات كبيرة أو لديك في متناول يدك وإضافة إسفين من الليمون. شرب مع أو بدون التحلية.
الفوز في Concoctions
يمكنك شرب عصير الشمر من تلقاء نفسها أو مختلطة مع العصائر الأخرى. بعض التركيبات الشائعة تشمل التفاح والزنجبيل. الجزر والبنجر. الخيار والليمون مع لمسة من العسل أو الأغاف. البرتقال والكرفس. وعمليا أي الفواكه والخضروات الأخرى التي تستمتع بها. ما وراء خلطات العصير ، يجعل عصير الشمر قاعدة رائعة للعصير. أو قم بصنع مكعبات الثلج من عصير الشمر ، وأضعها في خلاط مع عصير البرتقال والفراولة والموز لإضافة البرودة والحلوى إلى عصير الفاكهة.
