في أحسن الأحوال ، يخرج رغيف خبز الموز من الفرن الذي يعاد تذوق الفاكهة والتوابل ، مع سطح ذو قبة فاتحة ، ذو قبة خفيفة قليلاً. يجب أن يكون الرغيف المخبوز جيداً رطبًا ولكن يتماسك جيدًا بعد التبريد والتقطيع. إذا كنت تهمل اتباع تعليمات الوصفة الخاصة بك ، ومع ذلك ، قد ينتهي بك مع رغيف الغائم مندي ، وهو خام في المركز. تجنب هذه المشكلة عن طريق الانتباه إلى بعض التفاصيل أثناء قياس المكونات وخلطها واخبزها.
خلط
الخطوة 1
قم بقياس جميع المكونات بعناية ، وخاصة الموز المهروس. إن إضافة الكثير من الموز المهروس بما يتناسب مع المكونات الجافة سوف يؤدي إلى بقاء مركز الرغيف خامًا في حين يصبح الخارج بنيًا أكثر من اللازم.
الخطوة 2
تجنب أكثر من خلط الخليط. تحدد معظم وصفات الخبز السريعة أنك تقوم بخلط المكونات الجافة والمبللة بشكل منفصل ، ثم تجمعها مع ملعقة ، حتى تختلط فقط حتى يتم دمج جميع المكونات. الكثير من الخلط يمكن أن يساهم في الخبز غير المناسب.
الخطوه 3
استخدم نفس حجم المقلاة المحدد في الوصفة الخاصة بك. إذا كنت ترغب في إنشاء أرغفة بحجم مختلف عن تلك المقترحة في الوصفة الخاصة بك ، قم بضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.
خبز
الخطوة 1
اخفض درجة حرارة الفرن إذا كان خبزك يبدو شديد التحمل بسرعة. إذا كانت درجة حرارة الفرن شديدة الحرارة ، قد يبدو الخبز الخاص بك في الخارج بينما يظل المركز غير مطهو. بدلا من ذلك ، تغطية الرغيف مع خيمة من رقائق الألومنيوم لمنع الجزء العلوي من التحديق أكثر من اللازم.
الخطوة 2
ابدئي باختبار خبز الموز الخاص بك للتبرع لمدة 10 دقائق قبل أن تتوقع أن يتم الانتهاء من الخبز. قم بإدخال جهاز اختبار كعكة أو مسواك بالقرب من مركز الرغيف. إذا خرج المختبر نظيفًا ، يتم عمل مركز الرغيف.
الخطوه 3
اختبار الخبز قبل إزالته من الفرن عن طريق فحص الشقوق أثناء الضغط برفق على الجزء العلوي من الرغيف. يجب أن تكون الشقوق خالية من أي خرز من الرطوبة ، ويجب أن يشعر الجزء العلوي من الرغيف بأنه ثابت. إذا اكتشفت حبات رطبة أو لا يزال الجزء العلوي ناعمًا ، استمر في الخبز لمدة خمس أو 10 دقائق أخرى واختبر مرة أخرى.
نصائح
- اختبر درجة حرارة الفرن باستخدام ميزان حرارة الفرن للتأكد من معايرتها بشكل صحيح. عند استخدام جهاز اختبار كعكة للتحقق من عدم وجود أي شيء ، تحقق من أكثر من مكان واحد. إذا قمت بتثبيت المختبر في قطعة من الموز بدلا من الخليط ، يمكنك الحصول على قراءة خاطئة.
