اللوز بأي شكل من الأشكال مغذية ، ولذيذة ، وصناعة الطعام في متناول يدي. بالإضافة إلى كونها مصدرا جيدا للبروتين والألياف ، 1 أوقية. خدمة - حوالي 23 اللوز - يوفر 35 في المئة من الاحتياجات اليومية فيتامين E ، 20 في المئة من متطلبات المغنيسيوم اليومية والمعادن الإضافية بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والحديد وحامض الفوليك. ومع ذلك ، قد يكون التخزين مشكلة ، حيث أن اللوز شديد التلف نظرًا لمحتوى الدهون غير المشبعة ، تشرح اختصاصية التغذية ليزلي بيك على موقعها على الإنترنت. بشكل عام ، فكر في البرد والجفاف والهواء عندما يتعلق الأمر بتخزين اللوز.
الخطوة 1
حزم اللوز في حاويات محكمة الغلق أو محكمة الغلق ، مثل حاويات المواد الغذائية البلاستيكية ، أو أكياس تخزين المواد الغذائية البلاستيكية أو أكياس ختم الفراغ. إن حماية اللوز من التعرض للهواء أمر مهم ليس فقط لمنع المكسرات من التمزق ولكن أيضا لتجنب امتصاص اللوز للروائح من الجو أو الأطعمة الأخرى.
الخطوة 2
يخزن اللوز في بيئة مظلمة وباردة عند مستويات منخفضة من الرطوبة ، مثل الثلاجة. اللوز يحفظ جيدا لمدة تصل إلى سنتين إذا قمت بتخزينها في درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت ، ومستويات الرطوبة النسبية أقل من 65 في المئة ، وفقا لمجلس اللوز في كاليفورنيا.
الخطوه 3
تمديد وقت التخزين إلى حوالي أربع سنوات عن طريق تجميد اللوز. استخدم الفريزر البلاستيكي المحكم أو الأكياس الفراغية بدلاً من العبوات البلاستيكية لتقليل فرصة تكوين البلورات الثلجية وحرق الفريزر.
