بذور الكتان الأرض هو لاعب دعم جيد في النظام الغذائي وفقدان الوزن. فهو يوفر الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويوفر فوائد فقدان الوزن الأخرى. كما أنها واحدة من أهم مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية والليغن ، والتي قد تسهل جهدك لإسقاط الوزن الزائد. مع 37 سعرة حرارية فقط في 1 ملعقة طعام ، من السهل تضمين بذور الكتان في نظامك الغذائي دون كسر ميزانية السعرات الحرارية. يمكنك أيضا خفض السعرات الحرارية عند الطهي عن طريق استبدال الدهون والبيض مع بذور الكتان الأرض. قد تتفاعل المواد في بذور الكتان مع بعض الحالات الصحية ، لذا استشر مقدم الرعاية الصحية قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي.
الألياف في الأرض بذر الكتان
الألياف الغذائية هي عنصر غذائي مهم لإنقاص الوزن ، وقليل من ملعقة طعام من بذور الكتان التي تحتوي على 2 غرام من الألياف - قد تعطيك ما يكفي لإحداث فرق. في دراسة صغيرة للغاية ذكرت في مجلة أبيتيت في عام 2012 ، ساعد تناول مشروب يحتوي على 2.5 غرام من ألياف الكتان على قمع الشهية وتسبب في تناول الأطعمة أقل. الألياف الغذائية تضيف الحجم الأكبر الذي يملأ معدتك. كنتيجة لذلك ، تشعر بالامتلاء والشعور لفترة أطول ، الأمر الذي يجعل من السهل تناول كميات أقل من الطعام. الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان يبطئ عملية الهضم ويمنع الجلوكوز من ارتفاع نسبة السكر في الدم. يساعدك سكر الدم المتوازن على إنقاص الوزن لأن أي كمية زائدة من السكر يتم تخزينها على شكل دهون. ارتفاع نسبة السكر في الدم له تأثير سلبي آخر على فقدان الوزن. إنه يطلق الإفراج عن الأنسولين ، والذي يحكي الجسم عن التوقف عن تحطيم الدهون المخزنة. هذا يعني أنك لن تحرق الدهون الزائدة للطاقة.
يتم تخمير الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان بالبكتيريا في القولون مما يزيد من البكتيريا الجيدة ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. ذكرت دراسة صغيرة ، نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في أبريل 2015 ، أن حساسية الانسولين تحسن في النساء بعد سن اليأس يعانون من زيادة الوزن عندما استهلكوا بذور الكتان. مقاومة الأنسولين هي حالة ما قبل السكري لم يعد الجسم يستجيب فيها للأنسولين بشكل طبيعي. إذا كنت مقاومة للأنسولين ، فإن تحسين حساسية الأنسولين سيساعدك على إنقاص الوزن.
أوميغا 3s دعم لتخفيف الوزن
وتحتوي بذور الكتان الأرضية على حمض ألفا لينولينيك أو ALA ، وهو حمض أساسي من أحماض أوميغا -3. يقوم الجسم بتحويل بعض من ALA الغذائية التي تستهلكها إلى حمض eicosapentaenoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaenoic ، DHA. إن EPAA-3S EPA و DHA مسؤولة عن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد يساعد الحصول على كمية كافية من أوميجا -3 في الوقاية من السمنة ، وفقًا لما نشرته المجلة الأوروبية للتغذية السريرية في عام 2013. إحدى الطرق التي تعمل بها omega-3s على خفض الوزن هي زيادة مستويات الأديبونيكتين ، وهو هرمون تنتجه الخلايا الدهنية التي تنظم عملية الأيض. من الدهون والجلوكوز. قد يساهم نقص الأديبونيكتين في مقاومة الأنسولين ومرض القلب التاجي وأمراض الكبد الدهنية غير الكحوليّة. ستحصل على 1.6 غرام من ALA من 1 ملعقة طعام من بذور الكتان الأرضية ، والتي هي 100 في المئة من الاستهلاك اليومي للرجال وأكثر من 1.1 غرام الموصى بها للنساء.
الأرض Laxans بذور الكتان فائدة الأيض
غذاءين فقط هما مصدران مهمان للقشور - بذور الكتان وبذور السمسم - وبذور الكتان لديها ما يقرب من ثماني مرات من قشور بذور السمسم. وتسمى قشور النبات فيتويستروغنز لأن البكتيريا في الأمعاء تحويلها إلى enterolignans ، والتي في وقت لاحق تأثير معتدل estrogenic في جسمك. قشور قد تساعد في منع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكولسترول. يستخدمون مضادات الأكسدة لديهم لمكافحة الالتهاب وتباطؤ نمو السرطان ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث للتحقق من فعاليتها ، وفقا لتقرير في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2010.
على الرغم من أن الأبحاث لم تربط مباشرة بين قشور الوزن وفقدان الوزن ، فإن تقرير 2010 أشار إلى أنها قد تحمي من متلازمة الأيض عن طريق خفض مستويات الدهون في الدم والجلوكوز. إن قدرتها على تقليل الجلوكوز قد تساعدك على إنقاص الوزن ، طالما أن إجمالي السعرات الحرارية يبقى أقل من السعرات الحرارية المستخدمة في الطاقة.
نصائح وقلق حول بذور الكتان الأرض
تعتبر بذور الكتان عموما آمنة بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن ميدلاين بلس أصدرت تحذيرات السلامة بسبب مكوناتها النشطة. يمكن أن يكون لها تأثير ملين وتسبب آثار جانبية ذات صلة مثل الإسهال والغاز وألم في البطن. يجب على النساء الحوامل تجنب بذور الكتان الأرض بسبب فيتويستروغنز بهم. إذا كنت تعاني من مرض السكري ، أو اضطراب النزيف ، أو انسداد الأمعاء ، أو السرطان الحساس للهرمونات أو أي مشكلة صحية مزمنة ، تحدث إلى طبيبك قبل تناول بذور الكتان.
حافظ على بقايا بذور الكتان في الثلاجة واستخدمها في غضون 24 ساعة بعد طحنها لأن المكونات ستبدأ بفقدان قوتها. يمكنك استبدال ما يصل إلى 15 في المائة من الطحين في الوصفات التي تحتوي على الكتان الأرضي ، ولكن قد تحتاج إلى زيادة الخميرة ، كما تشير AmeriFlax. بذور الكتان يمكن خفض السعرات الحرارية في وصفات إذا كنت تستخدمها كبديل للبيض والدهون. استخدم 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان الأرضية لتحل محل ملعقة واحدة من المارجرين ، واخلط 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان على الأرض مع 3 ملاعق سائلة لتحل محل كل بويضة. اعمل على زيادة الألياف وتحصل على المزيد من بذور الكتان في نظامك الغذائي عن طريق إضافتها إلى الفطائر الكاملة القمح أو كعك الشوفان أو الشوفان أو الزبادي أو سلطة التونة.
