القهوة والنبيذ هما من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ، وكل منها له آثار جانبية على صحة الإنسان. إن التأثيرات الخطيرة للكحول المفرط ، والتوترات والأرق التي تصاحب الكثير من القهوة ، معروفة جيداً. لكن الخبر السار هو أنه إذا استهلكت بكميات معتدلة ، فإن معظم الآثار الجانبية للصحة البشرية من النبيذ والقهوة إيجابية.
القهوة يزيد التحمل
هناك اتفاق علمي عام على أن أحد الآثار الجانبية للكافيين ، المكون الرئيسي الفعال للبن العادي ، يعزز أداء التحمل في الأحداث الرياضية طويلة الأجل ، وفقا لإدارة الرياضة في جامعة رايس. يشرح الأرز أن الكافيين يتسبب في الحفاظ على الجليكوجين خلال فترة التمرين الأولية ، مما يترك مزيدًا من الجليكوجين متاحًا للاستخدام في وقت لاحق أثناء أداء الأداء البدني. الجليكوجين هو الوقود الأساسي الذي تستخدمه عضلات الجسم. الدهون في الجسم هي وقود ثانوي للعضلة ، ولكن يجب أن يكون الجليكوجين موجودًا في النظام حتى يستفيد الجسم من الدهون. يساعد الكافيين الجسم على استخدام مخازن الدهون هذه بشكل أكثر فاعلية كوقود ويحافظ على الجليكوجين في مكانه لفترة أطول ، مما يؤخر بداية استنفاد العضلات. مع فنجان من القهوة قبل الانخراط في النشاط البدني ، يمكن ممارسة الرياضة أو الأداء الرياضي لفترة أطول. في بعض الأشخاص ، يقلل الكافيين أيضًا من المجهود البدني ، ويشجع أيضًا على النشاط البدني الأطول. الكافيين هو دواء منظم في العديد من الأحداث الرياضية ، لذلك ، حافظ على الاستهلاك قبل السباقات إلى المستويات المعتدلة.
يعزز قوة الدماغ ويوقف المرض
القهوة يجعلك أكثر يقظة ومركزة. يمكن للقهوة المحضرة أن ترفع ضغط الدم وتسبب قلقا خفيفا عند تناولها بجرعات كبيرة ، ولكن هذه الآثار الجانبية باهتة بالمقارنة مع الآثار الإيجابية التي لا تعد ولا تحصى على صحة الإنسان التي يفرزها فنجان أو كوبان من القهوة يوميا ، وفقا للدكتور ستيفن ألكسندر ، وهو مشارك أستاذ علم الصيدلة الجزيئية في جامعة نوتنجهام ، المملكة المتحدة ، يكتب في صحيفة ديلي ميل على الإنترنت. القهوة يعزز بشكل مؤقت الذكاء ويحسن الذاكرة قصيرة المدى ، وخاصة في كبار السن ، حيث يسرع أيضا أوقات رد الفعل ويزيد من قدرة التفكير. يركز البن على العقل ، ويقول الدكتور ألكساندر أن الدراسات الموثوقة تشير إلى أن الكافيين قد يتخلص من داء باركنسون وأشكال أخرى من الخرف ، وقد يؤدي حتى إلى عكس آثار مرض الزهايمر على الدماغ.
النبيذ يخفض خطر أمراض القلب
يمكن أن يكون الكحول دائمًا خطيرًا عند استهلاكه بشكل مفرط ، ويجب عدم تشغيل السيارات والمعدات الأخرى بعد استهلاك الكحول. داخل الاعتدال ، فإن استهلاك النبيذ ، وخاصة النبيذ الأحمر ، له العديد من الآثار الجانبية الإيجابية على صحة الإنسان. يفيد معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون بأن النبيذ قد ارتبط باستمرار بانخفاض 20٪ إلى 30٪ في مرض القلب التاجي. ريسفيراترول ، هو أحد مكونات العنب الأحمر الموجود في النبيذ الأحمر وعصير العنب ، وهو مضاد للأكسدة يعمل على تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان ، ويثبط أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، مما يؤدي إلى تأجيل تصلب الشرايين وأمراض القلب. ريسفيراترول هو أيضا مضاد للالتهابات ويساعد الصفائح الدموية تجنب التجلط.
