سواء أكنت تستمتع بفنجان من شاي تشاي ثقيلًا على التوابل أو تفضل مزيجًا أكثر رقة ، يمكنك التأكد من أنه يحتوي على الشاي الأسود - والشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين. بالطبع ، يمكنك شراء أكياس شاي الشاي الخالية من الكافيين ، ولكن إذا صنعت مع أوراق الشاي الأسود الطبيعية ، فستحصل على بعض الكافيين مع جميع التوابل.
المكونات في شاي شاي
يعرف الأمريكيون أن شاي تشاي قد نشأ في الهند ، حيث يطلق عليه ماسالا تشاي ، أو الشاي الحار. يشير Masala إلى مزيج من أي عدد من التوابل الهندية التقليدية ، ولكن شاي شاي عادة ما يكون مصنوعًا من خمسة أنواع. النكهة الحارة المهيمنة ، وقاعدة الشاي ، هي الهيل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم خلطات شاي شاي تشمل القرفة والزنجبيل والفلفل الأسود وبذور الشمر. بالطبع ، كل شخص لديه مزيج مفضل ، لذلك قد تجد أيضا فصوص كاملة ، يانسون أو بذور الكزبرة المضافة إلى المزيج.
يتم تحضير التوابل مع الشاي الأسود. يمكنك استخدام أي نوع - Assam ، Ceylon ، Black Darjeeling أو English Breakfast. بمجرد أن يتم تخميرها ، فإن المكونين الأخيرين في كوب شاي شاي هما الحليب والمُحلي ، مثل العسل. يمكن خلط الحليب بالماء واستخدامه أثناء عملية التخمير ، أو يمكنك إضافته إلى الشاي بعد أن يتم تخميره بالكامل.
محتوى الكافيين من شاي الشاي
الشاي الأسود يحتوي بشكل طبيعي على الكافيين ، مما يعني أن كوب الشاي الخاص بك يحتوي عليه أيضًا ، إلا إذا كنت تستخدم الشاي منزوعة الكافيين. من الصعب وضع كمية محددة من الكافيين في الكوب ، فذلك يعتمد على كمية الشاي الأسود التي تم استخدامها وكم من الوقت الذي تم فيه تحضير الشاي قبل إزالة كيس شاي الشاي أو تضيق أوراق الشاي. ولكن حتى مع هذه المتغيرات ، يمكنك تقدير محتوى الكافيين.
كوب من الشاي الأسود 8 أوقية الذي يخمر لمدة 3 دقائق لديه 30 إلى 80 ملليغرام من الكافيين ، وتقارير مركز العلوم في المصلحة العامة. الشاي الشاي يقع في نفس نطاق الشاي الأسود العام ، حيث أن كوب واحد من اسم شاي تشيه لاتيه له ما يقرب من 50 ملليغرام من الكافيين. وللمقارنة ، فإن نفس كمية الشاي الأخضر تحتوي على 35 إلى 60 ملليغرام ، في حين يتراوح فنجان القهوة بين 75 و 150 ملليغرام.
توصيات الكافيين
ما يصل إلى 400 ملليغرام يوميا يعتبر كمية معتدلة من الكافيين لمعظم الأشخاص الأصحاء ، يلاحظ MedlinePlus. اكتشف الباحثون أن الوراثة قد تؤثر على قدرة كل شخص على تحمل الكافيين ، وهذا هو السبب في أن بعض الناس أكثر حساسية من غيرهم. الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي ، ويجعلك أكثر يقظة ويعزز الانتباه. ولكن عندما تحصل على أكثر مما يستطيع جسمك معالجته ، فإن الكافيين يتدخل في النوم ويجعلك تشعر بالتوتر والقلق.
يجب على النساء الحوامل الحد من تناول الكافيين إلى 150 ملليغرام إلى 300 ملليغرام يوميا ، وفقا لتقرير رابطة الحمل الأمريكية. يقترح الـ APA تجنب الكافيين قدر المستطاع أثناء الحمل. كشفت إحدى الدراسات التي قيمت استهلاك الكافيين لأكثر من 59000 امرأة أثناء الحمل أن الكافيين كان مرتبطا بانخفاض وزن المواليد ، في فبراير / شباط 2013. وقد نظرت مجموعة أخرى من الباحثين في تناول الكافيين المستهلك من الشاي الياباني والصيني أثناء الحمل ، ووجدوا أن تناول المزيد من الكافيين يضع النساء في خطر بسبب وجود أطفال مبشرين.
يتم سرد أي من الأعشاب في الشاي تشاي غير آمنة للاستخدام أثناء الحمل من قبل APA. قد يساعد الزنجبيل الطازج في تخفيف الغثيان والقيء الناجمين عن غثيان الصباح. لا يزال من الأفضل التحدث إلى طبيبك قبل تناول الأعشاب أو الكافيين أثناء الحمل أو الرضاعة.
الفوائد الصحية من الشاي الأسود
جميع أنواع الشاي تحتوي على مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات أكسدة طبيعية تحمي الخلايا في الجسم من التلف الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة. الفلافونيدات في الشاي الأسود - theaflavins و thearubigins - تختلف عن تلك الموجودة في الشاي الأخضر ، لكنها لا تزال مرتبطة بالمزايا الصحية. في الدراسات المختبرية ، توقفت theaflavins خلايا سرطان المبيض من النمو ، وفقا لبحث السرطان في فبراير 2016. وجدت دراسة أخرى أن الرجال الذين يشربون 5 أكواب أو أكثر من الشاي الأسود يوميا لديهم مخاطر أقل من تطوير سرطان البروستاتا مرحلة متقدمة من الرجال الذين لديهم 1 كوب أو أقل كل يوم ، ذكرت مجلة American Journal of Epidemiology في يونيو 2013.
الشاي الأسود قد يدعم فقدان الوزن ، لكن الأدلة حتى الآن لا تأتي إلا من الدراسات المختبرية التي تستخدم المواد الحيوانية. على سبيل المثال ، أحرقت الفئران المختبرية كميات كبيرة من السعرات الحرارية بعد تناول جرعة من الشاياف من الشاي الأسود ، كما أشارت دراسة نشرت في بلوس وان في سبتمبر 2015. بالإضافة إلى ذلك ، أفادت دراسة عام 2011 في التغذية أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون اكتسب وزنا أقل عندما استهلكوا فلافونيدات الشاي الأسود. في حين أن هذه الدراسات تبشر بالخير ، انتظر حتى يستخرج البحث باستخدام الناس - والشاي المخمر الفعلي بدلاً من الفلافونويد المعزول - نتائج مماثلة قبل الاعتماد على شاي شاي الخاص بك لمساعدتك على إنقاص الوزن.
