Toupie لحم الخنزير يحصل على لقبه من الكلمة الفرنسية "toupie ،" الذي يشير إلى أعلى الغزل ، لعبة التي تحاكي تقريبا شكل لحم الخنزير. يتكون هذا اللحم من ساق لحم الخنزير بالكامل ، وعادةً ما يتم نزعه وتقطيره مسبقاً. إضافة طبقة زهرية غنية بالحمضيات وطهي لحم الخنزير Toupie لساعة إضافية تسمح لنكهة الأناناس بأن تنقع في اللحم. كما أن وقت الطهي الإضافي يجعل لحم الخنزير في الخارج هشًا قليلاً بينما يبقى العصير بداخله. بدلا من الكرز المارشاني ، حاول وضع العنب الأحمر في وسط حلقات الأناناس الخاصة بك.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع لحم الخنزير في طبق خزفي.
الخطوه 3
يُمزج السكر البني وزبيب الزنجبيل وعصير الأناناس المحفوظ في وعاء لصنع طبقة زجاجية.
الخطوة 4
صب الصلصال البني السكر ببطء فوق لحم الخنزير.
الخطوة 5
تغطية خارج لحم الخنزير مع حلقات الأناناس. تأمين حلقات لحم الخنزير مع عيدان الأسنان إذا لزم الأمر.
الخطوة 6
ضع العنب الأحمر واحد في وسط كل حلقة وآمن مع مسواك.
الخطوة 7
تغطية لحم الخنزير مع خيمة من رقائق الألومنيوم وخبزها لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
الخطوة 8
إزالة احباط وطهي لحم الخنزير لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية.
الخطوة 9
إزالة لحم الخنزير من الفرن والسماح لها للجلوس لمدة 10 دقائق قبل التقديم والخدمة. هذا يسمح للعصائر لحم الخنزير لإعادة توطينهم في جميع أنحاء اللحوم.
الخطوة 10
يُزيّن لحم الخنزير بعنب إضافي على طبق التقديم ، إذا كنت ترغب في ذلك.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. Toupie لحم الخنزير ، مقسمة إلى قطع 1/2-inch
- 1/4 كوب سكر بني داكن
- 1 كوب زنجبيل
- 10 أوقية. شرائح الأناناس ، مع استنزاف عصير محفوظة
- 1 مجموعة من العنب الأحمر بدون بذور ، وغسلها
- المسواك
