يمكن أن يتسبب الزبادي الذي تم تخزينه لفترة طويلة بعد تاريخ بيعه في مجموعة من الآثار الجانبية المزعجة. ومع ذلك ، وفقًا لتقرير HealthDay News الذي نشر في 2 فبراير 2009 ، يستهلك الأمريكيون عادة الأطعمة المنتهية الصلاحية ، مثل اللبن ، لمجرد أنهم يمتلكونها وقد يستهلكون أطعمة منتهية الصلاحية لا تزال تبدو صالحة للأكل. إذا كنت تخشى أن تكون قد استهلكت زبادي منتهي الصلاحية وأنك تعاني من آثار جانبية ، فاطلب التوجيه من طبيبك.
إسهال
الإسهال ، أو فضفاضة ، البراز المفرط ، هو عرض شائع من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء. وفقا لمركز ماكينلي الصحي في جامعة إلينوي ، تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية بكتيريا يمكن أن تحدث من خلال تناول الطعام بطريقة غير سليمة. وتنمو البكتيريا أيضًا وتتراكم على الأطعمة التي يتم الحفاظ عليها في العمر أو غير المناسبة ، مثل اللبن. الإسهال هو أحد الأعراض الشائعة التي تحدث بعد تناول أحد الزبادي المنتهي الصلاحية ، حيث يحاول الجسم التخلص من السموم الضارة التي يقدمها الزبادي. لمنع مثل هذا التفاعل ، تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على عبوات الزبادي ولا تستهلكه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كنت تعاني من الإسهال ، تأكد من استهلاك الكثير من السوائل لمنع الجفاف.
التشنج في البطن
التشنج في منطقة البطن قد يتطور أيضًا بعد استهلاك اللبن المنتهي الصلاحية. بمجرد تناولك للطعام الملوث ، هناك تأخير قبل ظهور أعراض المرض ، والتي قد تستمر من ساعة إلى أيام ، اعتمادًا على كمية البكتيريا ونوع البكتيريا المستهلكة. إذا كنت تعاني من التقلصات البطنية في غضون ساعات أو أيام من تناول الزبادي المنتهي الصلاحية ، فإن الزبادي هو الجاني المحتمل. إذا كانت هذه التشنج شديدة أو تزداد سوءًا أو تستمر ، فعليك التماس العناية الطبية.
قيء
يمكن أن يحدث القيء نتيجة لاستهلاك الأطعمة منتهية الصلاحية ، مثل الزبادي. قد يؤدي القيء الشديد إلى الضعف الجسدي وعدم توازن الكهارل والجفاف. لضمان الصحة والسلامة المناسبة ، اتصل بطبيبك إذا حدث القيء أو الأعراض ذات الصلة بعد تناول الزبادي المنتهي الصلاحية.
التخزين واعتبارات
وفقا للمركز الطبي السويدي في سياتل ، واشنطن ، يجب عليك تخزين اللبن ومنتجات الألبان الأخرى على رفوف الثلاجة ، بدلا من الباب ، للحصول على أفضل حفظ ، ويجب ألا تستهلكه بعد مواعيد الاستخدام المحددة. إذا لم يكن اللبن الخاص بك قد مرّ بعد على تاريخ الاستخدام ، ولكنه يفوح إلى الروائح غير المعتادة أو "خارجًا" ، فعليك التخلص منها بدلاً من المخاطرة بالمرض. إذا كنت تشتري اللبن مع تاريخ البيع ، بدلاً من تاريخ الاستخدام ، تأكد من أنك تستهلكه في إطار زمني معقول - يميل إلى أن يفسد بسرعة بمجرد مرور تاريخ البيع.
