تشبه براعم بروكسل الكرنب الصغير ، وهو أمر منطقي لأنها عضو في عائلة الملفوف. وهي غنية بعديد من الفيتامينات والمغذيات الهامة الأخرى ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية - التي تساهم بشكل كبير في الهضم السليم والتخلص منها. بالنسبة لبعض الناس ، ومع ذلك ، يمكن أن يكون من الصعب هضم براعم بروكسل ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الغاز. إن تناول مكمل غذائي يساعد إما على تقليل الغاز في الأمعاء أو يساعد على هضم براعم بروكسل يمكن في كثير من الأحيان القضاء على هذه المشكلة. ومع ذلك ، إذا كنت تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي باستمرار مع براعم بروكسل ، استشر الطبيب.
بروكس بروكسل التغذية
براعم بروكسل غنية بالبروتين والبوتاسيوم وحمض الفوليك ، وكذلك الفيتامينات A و C. وهي تحتوي أيضا على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا الخاصة بك ، وأوميغا 3 - وهي عنصر أساسي في السيطرة على الالتهاب. براعم بروكسل غنية بالألياف ، أيضًا - 1 كوب يحتوي على 4 جرامات من الألياف الغذائية - والتي تساهم في نظام صحي في الجهاز الهضمي.
فوائد الجهاز الهضمي
يحتاج الأطفال والكبار إلى 20 إلى 30 جراما من الألياف كل يوم ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة ، مما يعني أن كوب واحد من براعم بروكسل يوفر ما يقرب من 13 إلى 20 في المائة من احتياجاتك اليومية من الألياف. يساعد الألياف على جعل البراز شديد الضخامة ، مما يخلق عملية هضم أكثر سلاسة ويساعد على منع الإمساك. ويمكن أن يساعد أيضًا في جعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ، حيث لا ينهار في الجهاز الهضمي ، والذي يمكن أن يساعد في السيطرة على الجوع والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
المشاكل المحتملة
الألياف في براعم بروكسل التي يمكن أن تستفيد من الجهاز الهضمي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الغاز والانتفاخ ، خاصة إذا كنت لا تستهلك الكثير من الألياف. لا تتكسر الألياف في الأمعاء الدقيقة ، لذلك يتم تمريرها إلى البكتيريا في الأمعاء الغليظة. هذا يمكن أن يسبب الكثير من الغاز إذا لم يتم استخدام البكتيريا لكسر الألياف. تحتوي براعم بروكسل أيضًا على سكر يدعى رافينوز. ليس لدى البشر الإنزيم الضروري لكسر مادة الرافينوز ، التي يمكن أن تسبب أيضًا الغاز في بعض الأشخاص.
الحلول المقترحة
يمكن أن تكون براعم بروكسل إضافة صحية لنظامك الغذائي ، ولكن إذا كان لديك مشاكل مع الغاز ، فقد يتسبب ذلك في الإقلاع عن تناولها. لكن هذا ليس ضروريا ، إذا اتخذت التدابير الوقائية المناسبة. إذا كنت بدأت للتو في إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي ، فحد من تناول عدة جرامات في اليوم ، وقم بإضافة المزيد منها تدريجيًا على مدار عدة أسابيع. هذا يمكن أن يمنح جسمك الوقت للتعود على الألياف الإضافية. إن تناول مكمل يحتوي على الإنزيم ألفا غالاكتوزيداز يمكن أن يساعد في تكسير الرفينوز ، كما أن تناول مكمل غذائي ، مثل السيميثيكون ، يساعد في تقليل الغاز في الأمعاء قد يساعد أيضًا. إذا استمرت المشاكل ، استشر الطبيب لاستبعاد وجود مشكلة في الجهاز الهضمي.
