إذا لم تكن على علم بذلك بالفعل ، فستحتاج إلى إضافة طعام إضافي لتجنب قائمة الحمل - اللحم المدخن ، والذي يتضمن لحم الخنزير المقدد ، والكلاب الساخنة ، ولحم الخنزير. قد يحتوي اللحم المدخن على بكتيريا وغيرها من الكائنات الحية التي يمكن أن تجعلك أنت ورضيعك مريضًا. الحرارة تقتل البكتيريا ، ولكن المحتوى العالي من الدهون والصوديوم في هذه الأطعمة يجعلها خيارًا غير صحي أثناء الحمل.
تلوث اشعاعى
عندما تكونين حاملاً ، فإن تغيير الهرمونات يقمع جهازك المناعي. يمكن أن تؤوي اللحوم المدخنة الليستيريا والإشريكية القولونية ، والتي يمكن أن تجعلك مريضاً جداً بالتسمم الغذائي. هذه الكائنات الحية أيضا عبر حاجز المشيمة ، مما يشكل خطرا صحيا خطيرا على الجنين الخاص بك. يمكن أن يسبب الليستريا الصداع ، آلام في العضلات ، حمى ، غثيان وقيء. يتعرض طفلك لخطر الإجهاض والولادة قبل الأوان والعدوى وحتى الموت. E. كولاي يمكن أن يسبب تقلصات في المعدة ، وحمى ، والإسهال والجفاف. يمكن أن تؤدي العدوى الشديدة إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
المواد المسببة للسرطان
اللحم المشوي هو اللحم المشوي من الخشب المدخن ، لذلك يعتبر أيضاً مدخناً وخارجياً للنساء الحوامل. توجد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في البيئة من خلال حرق النفط والغاز وعوادم السيارات ودخان التبغ. هم وكلاء محتملين مسببة للسرطان. عندما يتم شوي اللحوم ، تجمع دهون اللحوم ودخان الفحم لإنتاج هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات. تعبر الـ PAHs الحاجز المشيمي ، ويكون الطفل الذي لم يولد بعد أكثر حساسية لهذا التوكسين البيئي من الشخص البالغ.
ابحاث
عندما تأكل اللحم المشوي فإنك تضع طفلك في خطر لكونه صغيرًا في عمر الحمل. طلبت دراسة نشرت في عام 2012 في مجلة "التغذية" 432 امرأة حامل عن عاداتها الغذائية خلال كل ثلاثة أشهر من الحمل ، بما في ذلك استهلاك اللحوم المدخنة. كانت النساء اللواتي تناولن اللحوم المشوية في الثلث الأخير من الحمل لديهن أطفال بوزن أقل وأقصر طول ومحيط رأس أصغر بالرغم من أن مدة الحمل كانت هي نفس تلك التي لا يأكلون اللحم المدخن.
الاعتبارات
إذا كنت تشتهي اللحوم المدخنة حقاً أثناء فترة الحمل ، ينص ملحق جامعة ولاية كولورادو على أنه من الآمن تناولها إذا طبختها حتى تبخيرها ساخنة. الحرارة تدمر البكتيريا والكائنات الحية الأخرى. يوصي مؤلفو الموقع بتسخين الهوت دوج واللحم على درجة حرارة 165 درجة ولحم الخنزير إلى 160 درجة فهرنهايت. ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحوم الغداء والكلاب الساخنة تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والصوديوم والحد الأدنى من العناصر الغذائية ، وهذا ليس مفيدًا لك أو لصحة طفلك. اختيار اللحوم الخالية من الدهن والبيض والسمك وحمل لحم الخنزير المقدد والمشاوي حتى بعد ولادة طفلك.
