بما أن الإسكافي الكرز يتميز بالفاكهة الطازجة ، قد لا تفكر في ذلك كأكثر أنواع الحلوى حلوة. في حين أنه من الصحيح أن الإسكافي لا يحتوي عادة على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون بقدر شريحة من كعكة الجبن أو مثلجات الآيس كريم الكبيرة ، فإن حشو السكر المغطى به وفضلات عجينة فطيرة تكون عادة بعيدة عن الضوء. ومع ذلك ، من خلال تقليل كميات المكونات الغنية والتخلص من الوجبات الصغيرة ، سوف ينتهي بك المطاف مع الحلوى التي لن تكسر أي حمية.
خبز خفيف
واحدة من أعلى المكونات من السعرات الحرارية من الإسكافي الكرز هو تتصدر العجين التي قبعات قبالة الحلوى. بالإضافة إلى كونها غنية بالزبدة ، فعادة ما تحتوي الطبقة العلوية على جرعة صحية من السكر. والكرز التي تملأ الحلوى ليست عالية بالسعرات الحرارية ، ولكنها تحوي كمية كافية من السكر لرفع العدد بشكل كبير. لتخفيف أي وصفة الإسكافي ، والحد من كميات من الزبدة والسكر. بدلا من استخدام العجين لتغطية كامل الإسكافي ، ضع عدد قليل من العرائس على السطح قبل الخبز. ستقطع ما يقرب من نصف السعرات الحرارية والدهون. يمكنك أيضا خفض كمية السكر في الحشوة ؛ تذوقه قبل ملء الحلوى للتأكد من أنها حلوة بما فيه الكفاية ولكن لا يزال لديه لدغة لاذع.
بدائل
طريقة أخرى لتخفيض محتوى الدهون والسعرات الحرارية من الإسكافي الكرز هو عن طريق استبدال المكونات. على سبيل المثال ، عادةً ما يكون لبسكويت البسكويت أقل دهونًا من عجينة الفطيرة ، لذلك يمكنك تقليل الدهون بالجرام لكل وجبة بتتصدر طبقة الإسكافي بكميات صغيرة من عجينة البسكويت. إذا كنت تستخدم وصفة العجين التي تستدعي الحليب أو الكريمة ، لا تستخدم مجموعة كاملة من الدهون. بدلا من ذلك ، بديلا مع اللبن قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. سوف تقطع الدهون والسعرات الحرارية ولكن لا تزال في نهاية المطاف مع حلوى لذيذة قابلة للتطبيق.
وصفة
لجعل ما يكفي من الإسكافي لملء صحن الخبز 8 بوصة مربعة ، وجعل ما يكفي من البسكويت إسقاط الخليط لأربعة البسكويت. الجمع بين حوالي 4 أكواب فطيرة الكرز الحلو أو لاذع ، 3/4 كوب السكر ، 3 ملاعق كبيرة. الطبخ السريع التابيوكا ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون وقليل من الملح. صب مزيج الكرز في طبق الخبز. قطع 1 ملعقة كبيرة. الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة جدا ، وتوزيع القطع بالتساوي في جميع أنحاء الإسكافي. قمة مع dollops صغيرة من البسكويت إسقاط الخليط ، وخبز الإسكافي لمدة 30 إلى 40 دقيقة في 375 درجة فهرنهايت أو حتى شمبانيا.
الاعتبارات
هناك عدد من الطرق لخفض الدهون والسعرات الحرارية من الحلوى ، واستبدال المكون هو مجرد واحد منها. إذا كنت تشاهد وزنك ، فقدمي سكري الكرز بمساعدات صغيرة وأكله عاديًا ، بدون الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. تميل صفات الإسكافي إلى أن تكون متسامحًا ، ولكن على الرغم من أن البدائل والتعديلات وتخفيض المكونات ستعمل على العديد من هذه الأمور ، فقد لا يكون هذا هو الحال دائمًا ، لذا كن مدركًا أنه قد يتعين عليك تجربة ما قبل أن تجد إكراميًا كرزًا يدمج بنجاح طعم رائع وتغذية مناسبة.
