إذا وجدت لديك انتفاخ ، هدير الأمعاء وعدم الراحة في المعدة بعد تناول الطعام ، قد تكون تفتقر إلى الأنزيمات الهاضمة. في حين أن الألياف مفيدة للهضم ، إلا أن الكثير منها قد يسبب بعض الانزعاج في المعدة. ومن المعروف أن الأطعمة الليفية ، مثل الفول وبعض الخضروات ، تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. من خلال تناول مكمل إنزيم هضمي ، يمكنك تخفيف بعض الأعراض التي تأتي مع زيادة الألياف في نظامك الغذائي.
دور الانزيمات الهاضمة
الانزيمات الهاضمة هي بروتينات تحطّم المواد الغذائية من الغذاء إلى جسيمات أصغر من أجل الامتصاص. هناك إنزيمات هضمية في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة. دعا الإنزيمات amylases تحويل الطعام النشوي إلى السكريات ، proteases الغلة الأحماض الأمينية من البروتين و lipases تكسر الدهون ، والتي يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة. تتكون الألياف من جزيئات تقاوم الهضم. ولذلك ، فإنها تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن يتم تقسيمها بواسطة الانزيمات.
الألياف يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية تأتي في نوعين - قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. تحتوي معظم الأطعمة الليفية على كل من أشكال الألياف. يذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء ويشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي. من ناحية أخرى ، لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء ؛ بدلاً من ذلك ، يساعد على نقل الطعام من جسمك. من المرجح أن تسبب الألياف القابلة للذوبان مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الغاز لأنها تتخمر مع البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية. ومع ذلك ، تحتوي الأطعمة مثل الفول والعدس على oligosaccharides التي تأتي من الألياف غير القابلة للذوبان. يتم تخمير Oligosaccharides ، مثل raffinose ، بواسطة بكتيريا الأمعاء التي تسبب الغاز والانتفاخ.
الانزيمات الهاضمة للالياف
من الأرجح أن يكون لدى النباتيين والنباتيين مشاكل في الجهاز الهضمي ، بسبب الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الفول والخضروات. هذه الأطعمة الليفية صحية ، ولكن يصعب على الجهاز الهضمي معالجتها. يمكن أن تساعد مكملات إنزيمات الهضم التي تحتوي على ألفا غالاكتوزيداز على تكسير الألياف التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، وفقًا لما ذكرته أخصائية التغذية تمارا دوكر فرومان. أخذ هذه الأنزيمات الهضمية مع وجبة يمكن أن يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغاز وانتفاخ البطن.
تكسير السليلوز
السليلوز هو نوع من الألياف الغذائية الموجودة في بعض الخضروات ، مثل البروكلي. لا تزال غير مهضومة في الجهاز الهضمي ، ثم يتم تقسيمها إلى جزيئات وتخمرها النشاط الميكروبي في الأمعاء الغليظة. تحتفظ عملية التخمر بالسوائل في الأمعاء التي تسبب أعراض الجهاز الهضمي مشابهة لتلك الموجودة مع أنواع أخرى من الألياف ، مثل الغاز والانتفاخ. نظرًا لأن البشر لا يملكون الإنزيمات اللازمة لهضم هذه الأطعمة ، يمكن أن تساعد المكملات التي تحتوي على إنزيمات هضم السليلوز في تخفيف أعراض الهضم لديك.
