تجميد البقدونس الطازج مباشرة من الحديقة الخاصة بك للاستمتاع هذا العشب تذوق الفلفل على مدار السنة. يمكنك حصاده في نهاية الموسم والالتصاق به في المجمد الخاص بك للانسحاب لأي من الأطباق المطبوخة الخاصة بك تدعو إلى البقدونس الطازج. انها لن تصمد جيدا للأطباق الطازجة ، ولكنك لن تلاحظ الفرق في وصفاتك المطبوخة. إعداد عشبة لتجميد والحفاظ على تخزينها مغلقة بإحكام لقفل في هذا نكهة جديدة لعدة أشهر قادمة.
الخطوة 1
تغسل البقدونس تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا أخرى.
الخطوة 2
السماح للبقدونس للراحة في مصفاة لتجف.
الخطوه 3
ضع البقدونس على لوح التقطيع مرة واحدة جافة.
الخطوة 4
قطع أوراق البقدونس إلى قطع صغيرة بسكين نظيف وحاد.
الخطوة 5
ضع قطع البقدونس في كيس الفريزر القابل لإغلاقها أو قم بتعبئتها في صينية مكعبات الثلج.
الخطوة 6
ضع كيس الفريزر أو صينية مكعبات الثلج في الفريزر.
الخطوة 7
أخرج صينية مكعبات الثلج من الفريزر بعد تجميد البقدونس.
الخطوة 8
نقل مكعبات البقدونس إلى كيس الفريزر الأغلاق.
الخطوة 9
خذ المكعب من الكيس وأنت بحاجة إليه للأطباق المطبوخة. إذا قمت بتجميد البقدونس مباشرة في الحقيبة ، التقط قطعة من البقدونس المفروم لأطباقك.
الأشياء ستحتاج
- مصفاة
- قطع المجلس
- سكين
- كيس الفريزر القابل للإغلاق أو صينية مكعبات الثلج
نصائح
- رش صواني مكعبات الثلج بخاخ غير لاصق لمنع الأعشاب من الالتصاق. إضافة القليل من الماء أو الأوراق المالية لتغطية الأعشاب عند تجميدها ؛ هذا يجعل من السهل للأعشاب أن تتجمد في مكعب صلب ويمكنك استخدام السائل في أي طبق.
