يرتبط السيستئين والسيستين ارتباطًا وثيقًا لدرجة أن الأحماض الأمينية يمكن أن تكون مربكة. على سبيل المثال ، يتم استخدام السيستئين لجعل السيستين ، ثم يمكن تحويل السيستين إلى السيستين. بسبب هذه العلاقة ، يمكنهم ملء نفس الأدوار. لكن هذه ليست القصة كلها. على الرغم من أوجه التشابه بينهما ، فهم مسؤولون عن وظائف مختلفة تعتبر حيوية لصحتك.
الأحماض الأمينية ذات الصلة
إن إنتاج السيستئين والسيستين نموذجي في العديد من العمليات الكيميائية في جسمك. يجب عليهم اتباع أمر محدد ، وكل خطوة تعتمد على وجود بعض المواد. يتم استخدام حمض أميني يدعى ميثيونين لصنع السيستين ، ولكنه يتطلب عدة خطوات للوصول من ميثيونين إلى السيستين ، وتحتاج إلى الفيتامينات B-12 و B-6 لتحقيق ذلك. ثم ينتقل السيستين من خلال خطوات أكثر لإنتاج الجلوتاثيون المضاد للأكسدة والحمض الأميني taurine. يتكون السيستين عند الجمع بين جزيئين من السيستين. إذا كان جسمك يحتاج إلى المزيد من السيستين ، يمكنه عكس العملية وتحويل السيستين إلى السيستين.
الاختلافات الأيضية
يحتوي كل من السيستئين والسيستين على الكبريت ، والذي لا يوجد إلا في عدد قليل من الأحماض الأمينية ، ولكن لأنه يأخذ جزيئين من السيستئين لصنع سيستين واحدة ، فإنهما مختلفان من الناحية الهيكلية. ونتيجة لذلك ، لديهم وظائف مختلفة. السيستين له دور مهم في تخليق البروتين. يساعد في تحديد الشكل النهائي للبروتين. يحتاج جسمك أيضًا إلى السيستين لتأييض فيتامين ب -6. يتحكم السيستين في تخليق الجلوتاثيون. إذا كنت منخفضة على السيستين ، لا يمكن لجسمك جعل الجلوتاثيون الكافي للحفاظ على صحتك.
الفوائد الصحية الفريدة
يعمل السيستين على إزالة السموم من عقار الاسيتامينوفين ، لذلك يستخدم في كثير من الأحيان لمنع تلف الكبد والكليتين الناجم عن الجرعة الزائدة. يعتبر إنتاج الجلوتاثيون أحد الفوائد الحيوية من السيستين لأنه مضاد قوي للأكسدة يحارب الالتهابات ويعزز نظام المناعة وينظم الجينات ويساعد على استقلاب العناصر الغذائية ، كما ورد في تقرير لمجلة التغذية في مارس 2004. ساعد كل من السيستين والسيستين على تقليل مستويات الدم الدهون في فئران التجارب بنوع من السرطان يؤثر على التمثيل الغذائي للدهون. ومع ذلك ، كان للسيستين دورًا مختلفًا عن السيستين: فقد عزز مستويات إنزيم يزيل الدهون من مجرى الدم ، وفقًا لتقرير في التقنية الخلوية في يونيو 2010. هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان الحمض الأميني له نفس التأثير في الأشخاص.
التوصيات والتحذيرات
في البالغين الأصحاء ، ينتج الجسم إمدادات كافية من كل من الأحماض الأمينية ، ولكن الرضع ، وكبار السن والبالغين الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي أو سوء الامتصاص قد يحتاجون إلى زيادة استهلاكهم من السيستين عن طريق الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك ، والدواجن ، وفول الصويا. منتجات. نادراً ما يتوفر السيستين في المكملات ، مقارنة بالسيستين الذي يباع عادة كمكمل في شكل N-acetyl-L-cysteine ، أو NAC. يحذر مركز جامعة ميريلاند الطبي من أن أشكال أخرى من السيستين قد تكون سامة في شكل تكميلي. تحدث إلى طبيبك قبل أخذ NAC إذا كنت تتناول أدوية بوصفة طبية ، فقد يتفاعل الإثنان. قد يسبب أيضًا NAC الغثيان والقيء والإسهال.
