الشمر ، المعروف أيضا باسم Foeniculum vulgare ، هو نبات عطري يستخدم على مر التاريخ لأغراض الطهي والأغراض الطبية. تقليديا ، الشمر هو علاج عشبي شائع لمجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي. تشير الأبحاث العلمية إلى أن شرب الشمر قد يساعد على استرخاء العضلات الملساء في الأمعاء وتخفيف الإمساك.
الاستخدامات التقليدية
الشمر هو عشبة لذيذة مع رائحة تشبه اليانسون شائعة في الطبخ الهندي والشرق أوسطي. في الطب التقليدي ، استخدم الشمر على نطاق واسع لتحسين الهضم والشهية ، لتخفيف انتفاخ البطن والانتفاخ وعسر الهضم ، وملين. كما تم استخدامه لتخفيف المغص عند الرضع ، لزيادة إمدادات الحليب للأمهات المرضعات ولعلاج الجلوكوما وارتفاع ضغط الدم.
البحوث الحديثة
هناك عدد من الدراسات العلمية الدقيقة التي تدعم استخدام الشمر كعلاج للإمساك. لاحظت مراجعة أجريت عام 2012 في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" أن الشمر زاد من حركية المعدة في النماذج الحيوانية ، مما قلل من وقت عبور الطعام بنسبة 12٪. في تجربة سريرية مضبوطة بالغفل عام 2010 ذكرت في "بي إم سي التكميلي والطب البديل" ، زاد الأفراد الذين يعانون من الإمساك المزمن زمن عبورهم القولوني وعدد حركات الأمعاء بينما كانوا يستهلكون مركب عشبي يحتوي على الشمر لمدة خمسة أيام. استنتج مؤلفو الدراسة أن المركب له تأثير ملين وهو خيار آمن لعلاج الإمساك.
الجرعة والتحضير
بذور الشمر جعل الشاي الطبي لذيذ. لتحضير نفسك ، قم بقياس 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر وكدهم باستخدام مدافع الهاون والمدقة. كدمة البذور يساعد على إطلاق الزيوت النشطة والمركبات. صب الماء المغلي طازجًا على البذور المصابة ، واسمح لهم بالانحدار لمدة 10 دقائق على الأقل. في حالة استخدام شاي مجهز تجارياً ، اتبع إرشادات الشركة المصنعة.
سلامة
يعتبر الشمر بشكل عام آمنًا للاستهلاك ، خاصةً في الكميات المستخدمة لأغراض الطهي. ومع ذلك ، فقد ارتبط أحد المكونات الرئيسية للزيت الأساسي للشمر ، استراغول ، مع تطور الأورام الخبيثة في القوارض. من غير الواضح ما إذا كان estragole له تأثيرات مشابهة في البشر. استشر طبيبك قبل استخدام أي عشب للأغراض الطبية.
