النظام الغذائي القلوي هو نظام غذائي بديل يحاول تصحيح درجة الحموضة في الجسم من خلال التركيز على الأطعمة التي لديها تفاعلات قلوية في الجسم. على الرغم من أن القليل من الدراسات الطبية ربطت النظام الغذائي القلوي بفوائد صحية محددة ، إلا أن المؤيدين يدعون أن النظام الغذائي يعالج مجموعة متنوعة من الحالات من مشاكل في الجهاز الهضمي إلى السرطان. للحصول على أفضل النتائج ، تحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك قبل أن يمر بتغيير جذري في عاداتك الغذائية.
فريف
ويزعم أنصار الحمية القلوية أن بعض الأطعمة تؤدي إلى أن يصبح الجسم حمضيًا بشكل مفرط. يتم الاحتفاظ بهذه الأطعمة الحمضية - مثل السكر والكافيين والبروتين الحيواني والأطعمة المصنعة - بنسبة لا تقل عن 25 في المائة أو أقل من إجمالي السعرات الحرارية ، في حين أن الأطعمة القلوية - بما في ذلك الفواكه والخضراوات الورقية والخضراوات الجذرية - يجب أن تشكل الباقي غالبية الاستهلاك الخاص بك. على الرغم من ادعاءاته ، فقد أنتجت الحمية القلوية القليل من الدراسات لدعم منهجيتها. الجسم لديه آليات متعددة لتصحيح الرقم الهيدروجيني الخاص بك إلى المستويات المثالية من 7.35 إلى 7.45 ، تشرح أخصائية التغذية ستيفاني فانجسنس من مستشفى بريغهام للنساء.
مزايا
ووفقًا لموقع "ولف كلينيك" الإلكتروني ، الذي يشجع النظام الغذائي ، عندما يكون الجسم حامضًا ، فإنه يلجأ إلى ترشيح المعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم من الأعضاء الحيوية. في هذه الحالة ، قد يتدهور اللعاب والعضلات والعظام والأسنان ، مما يتسبب في مجموعة متنوعة من الأعراض السلبية ، مثل تشنجات العضلات والتشنجات ونقص الكهارل والعظام الهشة. مؤيدو النظام الغذائي القلوي يزعم أن الحد من تناول الأطعمة المحمضة وزيادة تناول الأطعمة القلوية يمكن أن يساعد في عكس الأعراض التي تسببها الحموضة. على الرغم من نقص الأدلة الطبية السائدة ، قد يوفر النظام الغذائي القلوي العديد من الفوائد الغذائية من خلال دعم استهلاك الأطعمة التي تعتبر صحية بشكل عام ، مثل الخضروات والمحاصيل الجذرية والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والفاصوليا والشاي الأخضر والهزيل. البروتينات مثل الأسماك والبيض.
سلبيات
ينصح Vangsness بعدم اتباع نظام غذائي قلوي لأنه يعزز استبعاد بعض الأطعمة الصحية. يمكن لبعض الدهون والزيوت المحددة التي تحد من النظام الغذائي القلوي توفير الأحماض الدهنية الأساسية ، والتي هي ضرورية للحفاظ على الحصانة وجعل الخلايا السليمة. كما يتم تثبيط الفول والبقوليات ، مما يحد من تناول المغذيات النباتية المفيدة التي قد تعزز نظام المناعة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
مخاوف السلامة
تحدث إلى طبيبك قبل اعتماد نظام غذائي قلوي لتقليل خطر سوء التغذية والآثار السلبية الأخرى. بسبب عدم وجود أدلة علمية ، قد لا يكون النظام الغذائي القلوي مناسبًا أو آمنًا لجميع الأشخاص ، ويقترح عمومًا أن تقوم بتقديم التنازلات الضرورية التي يحتاجها جسمك.
