كان أحد سكان أمريكا الجنوبية والوسطى قد أدخل لأول مرة الثقافة الأوروبية بواسطة كريستوفر كولومبوس. اليوم ، والفلفل الأخضر في أي متجر بقالة تقريبا ، وهي المواد الغذائية في العديد من الوجبات الغذائية الصحية. إن عصر الفلفل الأخضر الخاص بك يوفر بديلاً عن تناول الفلفل الكامل ويقدم طريقة سهلة لزيادة كمية الخضار اليومية. انها منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية القيمة الغذائية ، لذلك عصير الفلفل الأخضر يجعل إضافة مرحب بها إلى النظم الغذائية الواعية الصحية.
معلومات التغذية الأساسية
عصير الفلفل الأخضر منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ، مقابل 40 سعرة حرارية لكل كوب. وهذا يشكل فقط 2 في المئة من بدل السعرات الحرارية اليومية ، استنادا إلى نظام غذائي 2000 السعرات الحرارية. كل حصة من العصير توفر 7.4 غرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 6 غرامات من السكر الطبيعي ، وهو مصدر للطاقة.
المنجنيز والنحاس
شرب عصير الفلفل الأخضر يعزز استهلاكك من المعادن الأساسية ، بما في ذلك المنجنيز والنحاس. يحتوي كل كوب من الكؤوس على 307 ميكروجرام من المنجنيز - 13 بالمائة و 17 بالمائة من احتياجات المنغنيز اليومية للرجال والنساء على الترتيب - بالإضافة إلى 166 ميكروجرام من النحاس ، وهو ما يمثل 18 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به. الحصول على ما يكفي من المنغنيز يدعم صحة الدماغ لأنه يزيل الغلوتامات - سمية - من أنسجة دماغك. يلعب النحاس دورًا في التواصل مع خلايا الدماغ ويساعد أيضًا في صنع الميلانين ، وهو بروتين موجود في عينيك وجلدك.
الفيتامينات A و B-6
يأتي عصير الفلفل الأخضر محمّلاً بالفيتامينات ، بما في ذلك كمية كبيرة من الفيتامين A و B-6. يساعد فيتامين ب -6 على تكوين خلايا الدم الحمراء - الخلايا المكلفة بنقل الأكسجين - ويدعم أيضًا التواصل العصبي السليم. يحافظ فيتامين (أ) على صحة الجلد ويدعم نمو خلايا الدم الحمراء والبيضاء الجديدة. وجبة من عصير الفلفل الأخضر تضم 932 وحدة دولية من فيتامين أ - 31 في المئة و 40 في المئة من مآخذ فيتامين أ اليومية الموصى بها للرجال والنساء على التوالي - وكذلك 0.56 ملليغرام من فيتامين ب 6 أو 54 في المئة الاحتياجات اليومية.
الفيتامينات C و K
شرب عصير الفلفل الأخضر ، وسوف تحصل أيضا على المزيد من فيتامين ج ، وكذلك فيتامين ك. كل المغذيات تغذي نظام الدورة الدموية - فيتامين ج يساعدك على تكوين الكولاجين ، وهو مكون من الأوعية الدموية الصحية ، بينما يساعد فيتامين ك خلايا الدم ، تسمى الصفائح الدموية ، تعمل بشكل صحيح. كما يلعب فيتامين K دورًا في التواصل بين الخلايا إلى الخلية ، كما تعمل وظيفة مضادات الأكسدة في فيتامين سي على مكافحة تلف الأنسجة. وجبة من عصير الفلفل الأخضر تحتوي على 202.6 ملليغرام من فيتامين C - أكثر من ضعف احتياجات الرجال الذين يحتاجون إلى فيتامين سي يومياً ، وما يقرب من ثلاثة أضعاف الاحتياجات اليومية للنساء. شرب كوب من عصير الفلفل الأخضر يعزز أيضا تناولك للفيتامين K بمقدار 18.6 ميكروغرام - 15 في المائة و 21 في المائة من مآخذ فيتامين K الموصى بها يوميا للرجال والنساء على التوالي.
شرب عصير الفلفل الأخضر
عصير الفليفلة الحلوة الخضراء له طعم جريء يجعله مثالياً للعصائر وخلطات عصير الفاكهة. وهو يعمل بشكل جيد مع العصير بنكهات الجزرة وعصير البنجر أو خدم من تلقاء نفسها مع رش عصير الليمون. اصنع مزيجًا من عصير الحلاوة بإضافة ربع كوب من عصير الفلفل الأخضر إلى عصير التفاح أو البرتقال ، أو استخدمه لصنع عصائر "خضراء" من خلال مزجه مع الفواكه المجمدة واللبن الزبادي وبذور الكتان. إذا كنت ترغب في الحصول على عصير بنكهة قوية ، فلفل أخضر عصير جنبا إلى جنب مع الليمون والكزبرة والبقدونس أو الريحان لمزيج عصير الأعشاب معبأة المغذيات.
