على الرغم من أن زيت جوز الهند يستهلك عادة في بلدان أخرى ويستخدم في بعض المأكولات العرقية ، إلا أنه كان نادرًا إلى حد ما في الولايات المتحدة. لكن الأخبار والتوصيات من خبراء التغذية ومدربو اللياقة البدنية أدت إلى ضجة حول زيت جوز الهند ، والتي يعتقد أنها تزيد من عملية الأيض. قبل أن تجرب زيت جوز الهند لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك وتساعدك على فقدان الوزن ، كن على بينة من الآثار الجانبية المحتملة.
خلفية زيت جوز الهند
إذا كنت مهتمًا باستخدام زيت جوز الهند ولكنك قلق بشأن الصحة والتغذية ، فمن المهم أن تفهم التفاصيل الخاصة بتركيبة زيت جوز الهند الغذائية. كما هو موضح من قبل MayoClinic.com ، زيت جوز الهند هو زيت استوائي من ثمار شجرة جوز الهند و هو معروف بالمحتوى العالي من الدهون المشبعة. يلاحظ الدكتور والتر سيليت الطبيب في جامعة هارفارد أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة 90٪ من الدهون المشبعة - وهي نسبة أعلى من نسبة الزبدة أو الدهن.
زيت جوز الهند من أجل الأيض؟
مع أكثر من 100 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، قد لا يبدو زيت جوز الهند مثل الأيض جيد أو الغذاء الحمية. على الرغم من أن زيت جوز الهند هو غذاء غني بالدهون ، إلا أنه مصنوع من نوع مختلف من الأحماض الدهنية أكثر من الدهون المشبعة الأخرى - في الواقع ، هو حمض دهني يستخدم بسرعة من أجل الطاقة بدلاً من تخزينه كدهون في الجسم. في المقابل ، لم تكن كاثرين زيراتسكي ، الخبيرة في التغذية في مايو كلينيك مقتنعة بأن هناك أدلة داعمة كافية لتأكيد الادعاء بأن زيت جوز الهند يسرع عملية التمثيل الغذائي. وفي كلتا الحالتين ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الدهون المشبعة ومحتوى السعرات الحرارية في زيت جوز الهند إلى بعض الآثار الجانبية المحتملة ، لذلك يجب توخي الحذر إذا اخترت تجربة ذلك.
آثار زيت جوز الهند الجانبية
أحد الآثار الجانبية المحتملة لأخذ زيت جوز الهند لزيادة الأيض هو ارتفاع في نسبة الكولسترول. في حين أن زيت جوز الهند يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، أو الكوليسترول "الجيد" ، إلا أن ويليت يشير إلى أنه يرفع الكوليسترول الضار ، أو "السيئ". هذا يمكن أن يكون مشكلة في أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الحالي. وبما أن ارتفاع نسبة الكولسترول هو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب ، فقد لا يكون زيت جوز الهند خيارًا حذرًا لبعض الأشخاص. كما أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه إذا كنت تستهلك الكثير منها ، فقد تعوض أي فوائد محتملة لزيادة استقلاب الأيض عن طريق تناول السعرات الحرارية الزائدة ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
توصيات
خلاصة القول هي أن زيت جوز الهند قد يكون له فوائد لبعض الناس ، ومن غير المرجح أن يكون ضارًا لمعظمهم إذا تم استخدامه من وقت لآخر ومن خلال الاعتدال. ومع ذلك ، قد يسبب زيت جوز الهند آثارًا جانبية غير مرغوبة مرتبطة بالصحة ، لذا استشر طبيبك إذا كنت مهتمًا باستخدامه. يمكن لطبيبك تقييم ما إذا كان هذا النوع من الدهون هو الاختيار المناسب لك ، بالنظر إلى تاريخك الطبي والظروف الصحية الحالية.
