كمية وأنواع البروتين التي تتناولها قد تؤثر على أعراض التهاب المفاصل. يتكون البروتين من الأحماض الأمينية وكل خلية ونسيج وعضو في أجسامنا يحتوي على البروتين. تم العثور على البروتين في معظم الأطعمة في نظامنا الغذائي اليومي بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبقول والتوفو والبيض والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان والحبوب وبعض الفواكه والخضروات. بعض الأطعمة قد تؤثر على التهاب المفاصل من خلال التأثير على جهاز المناعة ، مما يسبب الحساسية أو عن طريق التسبب في مشاكل في الوزن. البحث مستمر ، حيث أن هناك العديد من الآراء المتضاربة حول كيفية تأثير النظام الغذائي على التهاب المفاصل.
التهاب المفاصل
هناك نوعان رئيسيان من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. من المهم ملاحظة أن بعض أنواع أو كميات البروتين قد تؤثر على كل نوع من أنواع التهاب المفاصل بشكل مختلف. النقرس ، التهاب المفاصل المفاجئ يحدث عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم ، يمكن أن يصبح أسوأ بكثير من البروتين في شكل اللحوم والأسماك التي هي عالية في البيورين. هشاشة العظام هي حالة تنكسية ، والتي عادة ما تكون نتيجة لكبر السن ويمكن أن تتفاقم نتيجة لفرط وزن الجسم من الإفراط في تناول الطعام. التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو حالة التهابية قد تتفاقم بسبب بعض الأطعمة ، يؤثر عادة على النساء وينطوي على عدة مفاصل.
متطلبات البروتين
من المهم اتباع نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحتك بغض النظر عن حالتك الصحية. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير متوازن إلى إضعاف جهاز المناعة وزيادة الوزن الزائد ، وكلاهما يمكن أن يجعل الألم والالتهاب المرتبطين بالتهاب المفاصل أسوأ. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى استهلاك 46 غرامًا من البروتين يوميًا للنساء و 56 جرامًا من البروتين يوميًا للرجال الذين يبلغ عمرهم 19 عامًا أو أكثر للحصول على صحة مثالية.
البروتين في نظامك الغذائي
وفقا لمدرسة الطب بجامعة واشنطن ، فإن الوجبات الغذائية منخفضة البروتين قد تقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. لا تعطى خصوصيات كما تختلف الاحتياجات الفردية ويجب أن يحددها الطبيب المعالج. ومع ذلك ، تقترح الجامعة أيضًا أن زيوت بعض أسماك المياه الباردة ، وهي مصدر جيد للبروتين ، قد تمنع إنتاج المواد الكيميائية المسببة لالتهاب. هناك حاجة لمزيد من الدراسات لاختبار هذه النظرية. التهاب المفاصل اليوم ، وهو منشور لمؤسسة التهاب المفاصل ، تفيد بأن استهلاك المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 6 كما وجدت في العديد من الأطعمة الخفيفة والوجبات السريعة يزيد من الانزيمات المرتبطة التهاب المفاصل. ويقترحون اتباع نظام غذائي يحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في البروتينات مثل سمك السلمون والتونة بدلاً من ذلك.
عوامل الخطر
وفقا لمؤسسة التهاب المفاصل ، فإن سبب ارتباط الالتهاب والسمنة والتهاب المفاصل هو أن الخلايا الدهنية تنتج السيتوكينات ، وهي بروتينات يمكن أن تزيد من الالتهاب. الوزن هو أحد الطرق لزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام في الركبتين ، وفقًا لجامعة واشنطن. في بعض الحالات ، قد يؤدي الإفراط في التساهل في بعض البروتينات العالية الدهون إلى زيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2004 من قبل مستشفى ماساتشوستس العام أن زيادة استهلاك اللحوم والأطعمة البحرية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنقرس.
الاعتبارات
تذكر أن الإفراط في تناول الطعام وعدم إدراك نظامك الغذائي يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر. تعتبر المجلة الغذائية طريقة جيدة لتحديد ما إذا كانت أطعمة معينة تؤدي إلى تفاقم التهاب المفاصل لديك. قم بتسجيل الأطعمة التي تتناولها وأية ردود أفعال لديك. إذا لاحظت زيادة في الألم بعد تناول وجبات معينة ، حاول التخلص من هذه الأطعمة لمدة أسبوع على الأقل لمعرفة ما إذا كنت تتحسن أم لا. فقط طبيبك يستطيع تشخيص التهاب المفاصل. بمجرد أن يتم تشخيصك بالفعل ، اسأل الطبيب عن الأطعمة التي يجب أن تتناولها وتجنبها لأن أنواع التهاب المفاصل المختلفة قد يكون لها محفزات مختلفة.
