انخفاض مستويات الحديد في الدم يسبب حالة تعرف باسم فقر الدم بسبب نقص الحديد ، مما يؤدي إلى التعب ، والتهيج وزيادة معدل ضربات القلب. إذا كنت تعاني من فقر الدم ، قد تحتاج إلى إدخال المزيد من الحديد إلى نظامك الغذائي. كثير من الناس يفضلون تناول الأطعمة الغنية بالحديد بدلا من تناول مكملات الحديد ، لأن المكملات الغذائية تسبب أحيانا آثار جانبية مثل الإمساك وتهيج المعدة. تتطلب زيادة مستويات الحديد من خلال اختياراتك الغذائية أطعمة صحية غنية بالحديد.
الخطوة 1
التشاور مع طبيب بشأن مستويات الحديد الحالية الخاصة بك. سيقوم طبيبك بإجراء فحوص الدم لتقييم محتوى الحديد في الدم ، وسوف ينبهك بالضبط إلى كمية الحديد التي تحتاجها للوصول إلى مستوى صحي. ستعطيك اختبارات الدم قيمة أساسية ، وستتمكن من قياس التغييرات أثناء تغيير نظامك الغذائي. يجب عليك أن تطلب من طبيبك الحصول على إرشادات بشأن احتياجاتك الغذائية للأطعمة الغنية بالحديد.
الخطوة 2
اختر اللحوم الغنية بالحديد لوجباتك اليومية. اللحوم مثل لحم البقر والكبد والضأن ولحم الخنزير كلها مصادر ممتازة للحديد. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن قطع الدجاج الداكنة أو الديك الرومي والمحار ، بما في ذلك المحار وبلح البحر والمحار ، توفر جميعها الحديد. إن تناول مقبلات تشمل مجموعة متنوعة من هذه اللحوم سوف يضمن أن لديك الحديد الكافي في نظامك الغذائي اليومي.
الخطوه 3
اصنع الأطباق الجانبية والسلطات مع الخضار المورقة المظلمة. إذا كنت تستهلك اللحم فقط من حين لآخر أو لا تستعمله على الإطلاق ، فإن الخضار الورقية الداكنة هي مصادر رئيسية للحديد الغذائي. تستهلك لهم كطبق جانبي أو في سلطة كبيرة. وتشمل الخضروات الغنية بالحديد البروكلي واللفت والسبانخ والكرنب أو اللفت.
الخطوة 4
تناول الكثير من الفاصوليا والبازلاء وأطعمة الحبوب الكاملة. تحتوي البقوليات مثل البينتو والفاصوليا السوداء والبازلاء الخضراء والحمص على الحديد ويمكن استخدامها لإنشاء مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة. خبز الحبوب الكاملة ، والمعكرونة ، والحبوب والأرز هي أيضا مصادر جيدة للحديد. وتشملها في وجبات بسيطة مثل السندويشات أو سلطة المعكرونة.
الخطوة 5
مراقبة مستويات الحديد الخاصة بك على أساس منتظم. إذا كنت تقوم بتغيير النظام الغذائي الخاص بك لمعالجة نقص الحديد ، فمن المهم إجراء اختبارات الدم المتناسقة لتقييم مستويات الحديد. قد يرغب طبيبك في استخدام مكمل الحديد إذا كانت مستويات الحديد منخفضة جدًا ولا ينتج عن نظامك الغذائي تحسينات ملحوظة.
