إن تناول الطعام بشكل جيد يمكن أن يكون تحديًا ، خاصة عندما تقود أسلوب حياة سريعًا. في حين أن التساهل قليلاً أو وجبة الطعام السريعة العرضية لن تؤذيك بالضرورة ، فإن الكثير من الطعام غير الصحي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إن معرفة التأثير الذي يمكن أن تحدثه حميتك على القلب سيساعدك على تحسين فرصك في تجنب المضاعفات المحتملة.
الدهون
جسم كل شخص يحتاج للدهون. ومع ذلك ، فعندما يفرط الشخص في تناول الكثير من الدهون الخاطئة أو يأكلها ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية. في حين يجب أن تكون جميع مدخول الدهون محدودة في نظامك الغذائي ، فإن جمعية القلب الأمريكية تشير إلى أن الحد من تناول الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في خطر الإصابة بأمراض القلب. اختر الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة ، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة ، وخفّض كمية الزبدة والقصّر في نظامك الغذائي واستبدلها بزيوت أكثر صحة كالزيتون أو الكانولا. ينصح أيضا الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 غرامات يوميا وتناول 1 غرام من الدهون غير المشبعة يوميا.
كولسترول
ارتفاع الكولسترول يشكل خطرا رئيسيا لأمراض القلب. ارتفاع مستويات الكولسترول يزيد من تراكم الشرايين ، مما قد يؤدي إلى تصلب الشرايين ، أو نوبة قلبية أو سكتة دماغية. يجب ألا يزيد متوسط عدد البالغين عن 300 ملليغرام من الكوليسترول كل يوم. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من مشاكل الكوليسترول الموجودة مسبقا تقليل هذا العدد إلى 200 ملليغرام. كثير من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول مرتفعة أيضا في الأنواع الخاطئة من الدهون. ومع ذلك ، لتجنب تجاوز الكوليسترول الخاص بك ، تعلم قراءة ملصقات الطعام ومحاولة تتبع المتناول اليومي.
السعرات الحرارية الزائدة
يمكن أن العديد من السعرات الحرارية في النظام الغذائي يزيد من خطر الشخص من زيادة الوزن ، وهو سبب رئيسي آخر لأمراض القلب. الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وخاصة أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض القلب من أولئك الذين يعانون من الوزن المتوسط ، حتى عندما تكون عوامل الخطر الأخرى متشابهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب استهلاك الكثير من الدهون أيضا وضع الجنيه. يمكن أن يساعد تعلم التعرف على أحجام الأجزاء على تجنب الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار أطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة سليمة من الناحية التغذوية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الملح والصوديوم
الملح ، وهو عنصر في العديد من الأطعمة والتوابل المفضلة على طاولة الجميع تقريبا ، هو عنصر آخر غير صحي يحتمل أن يكون قلبك. إن تناول الكثير من الملح يمكن أن يرفع من ضغط الدم ، الأمر الذي يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب ذات الصلة. الملح ليس الجاني الوحيد ، ومع ذلك. الأطعمة عالية في الصوديوم يمكن أن تضيف إلى مشاكل ضغط الدم. يوصي معهد الطب بالحفاظ على تناول الصوديوم تحت 2300 ملليغرام يوميا ، وهو تقريبا نفس ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب يجب أن يقللوا من تناولهم إلى 1500 مليغرام. بالإضافة إلى الملح ، يمكنك مشاهدة الأطعمة المملوءة بالصوديوم والتوابل مثل الخردل وصلصة الصويا والأطعمة المعلبة.
الوجبات السريعة
الأطعمة غير المرغوب فيها هي أي الأطعمة التي لها قيمة غذائية قليلة ولكنها مرتفعة في السعرات الحرارية وغيرها من المكونات غير المرغوب فيها مثل الدهون والكولسترول والصوديوم. تقع الأطعمة العشوائية في كل هذه الفئات ؛ ومع ذلك ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بطريقة أخرى. وكلما زاد عدد الوجبات السريعة التي يتناولها الشخص ، كلما قلت مساحة نظامه الغذائي للأطعمة الصديقة للقلب ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة ، والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
